Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên, với nét đẹp trong văn hóa, Nhật Bản còn nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon. Có thể đến như món Sushi, món Sukiyaki, món mì soba, món ramen … Đây đều là những món ăn đặc trưng, nổi tiếng nhất tại đất nước này.
Ẩm thực Nhật Bản gây ấn tượng với sự tỉ mỉ và hương vị tươi ngon trong mỗi món ăn. Ẩm thực của xứ sở hoa Anh Đào không sử dụng quá nhiều gia vị mà chú trọng đến hương vị tự nhiên của các món ăn. Chính vì vậy những món ăn ở đây có vị nhẹ nhàng, thanh tao.
Món Sushi
Có thể nói, sushi chính là món ăn đại diện cho ẩm thực Nhật Bản vì nhắc đến Nhật Bản là người ta nghĩ đến sushi.
Sushi là món ăn có nguyên liệu chính là cơm, kết hợp cùng với các loại hải sản tươi sống khác như bào ngư, tôm, cái hồi, hàu,… Ăn kèm với củ cải muối, dưa leo, trứng ngọt tráng mỏng, nước tương và mù tạt (wasabi). Sự kết hợp từ những nguyên liệu này đã tạo ra món sushi hoàn hảo. Nếu để ý chúng ta sẽ thấy hầu như trong các lễ hội truyền thống, không một lễ hội nào là không có sushi. Tuy là món ăn đặc trưng của Nhật nhưng Sushi hiện nay đã có mặt tại rất nhiều quốc gia và cũng rất được ưa chuộng.
Món Sukiyaki
Sukiyaki là món lẩu, trong quan niệm của người Nhật Bản, lẩu Sukiyaki chính là món ăn tượng trưng cho sự quây quần ấm cúng của cả gia đình.
Món lẩu này có thành phần chính là thịt bò. Kết hợp cùng các loại rau củ, nấm thiên nhiên và đậu hũ. Lẩu Sukiyaki khác với lẩu thường ở chỗ các nguyên liệu sẽ được sơ chế. Sau đó được bỏ chung vào một nồi lẩu bằng sắt rồi cho thêm một chút hỗn hợp sốt gia vị đặc trưng Nhật Bản.
Ưu điểm của món lẩu này khiến người Nhật không ngừng yêu thích đó là những lát thịt bò với những vân mỡ thơm lừng, ngọt mềm cùng hương vị đặc trưng của loại sốt đậm đà tạo ra món ăn hoàn hảo.
Món Sashimi
Món ăn Nhật Bản tiếp theo bạn nhất định phải thử một lần trong đời đó là món sashimi.
Người Nhật coi món Sashimi như là “nữ hoàng” của đại dương xa xôi. Bởi vì nó có nguyên liệu chính chủ yếu là các loại hải sản tươi sống như cá ngừ, cá hồi, mực, tôm, hàu,… Những loại hải sản này được đánh bắt bằng dây câu rất đặc biệt. Sau khi đánh bắt xong chúng sẽ được xử lý tỉ mỉ để đảm bảo độ tươi.
Người Nhật thường dùng sashimi làm món ăn khai vị. Sashimi còn được ăn kèm với củ cải trắng, tía tô, mù tạt và nước tương nguyên chất của người Nhật.
Món mì Soba
Tại Nhật Bản, mì soba có vị thế tương tự như sushi. Nó cũng là món ăn phổ biến của người Nhật. Mì soba làm nên tên tuổi nhờ hương vị đậm đà, độ dai đặc trưng của mình.
Mì hấp dẫn thực khách từ ánh nhìn đầu tiên bởi đủ loại màu sắc được phối hợp hài hòa của các món ăn kèm. Người Nhật thường chấm mì với nước tương và ăn kèm với rong biển, củ mài, mù tạt và hành lá. Mì soba có thể ăn nóng hoặc lạnh.
Món mì Ramen
Ramen là một món ăn truyền thống tại đất nước Nhật Bản. Món này bao gồm phần sợi mì được làm từ lúa mì, nước dùng thường nấu từ xương heo, xương gà hoặc cá, đồng thời ăn kèm với các món như thịt lợn thái mỏng (xá xíu), rong biển sấy khô (nori), măng chua (menma) và hành lá.
Đây là món ăn nổi tiếng bậc nhất của người Nhật Bản. Không chỉ thường xuyên xuất hiện trên phim ảnh, món ăn này nổi tiếng đến mức có hẳn một viện bảo tàng về món ăn này. Nếu có cơ hội đến đây bạn đừng bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món ăn nổi tiếng này nhé.
Món Rượu Sake
Rượu sake được cả thế giới gọi là quốc tửu của Nhật Bản. Người Nhật không coi rượu sake chỉ đơn giản là đồ uống. Nó còn có ý nghĩa quan trọng khi là cầu nối giữa con người với thần linh.
Hầu như trong mọi bữa ăn quan trọng, trong dịp lễ, tết, … trên bàn ăn của người Nhật không thể thiếu rượu sake. Vào mùa đông bạn có thể thử thưởng thức một ngụm rượu sake vì nó sẽ làm ấm cơ thể. Mùa hè, bạn nên uống rượu sake đã được ướp lạnh. Khi đó bạn sẽ cảm nhận hương vị cao quý không khác gì rượu vang chất lượng cao.
Trên đây là những món ăn Nhật Bản bạn nên thử một lần trong đời. Đây đều là những tin hoa ẩm thực của người Nhật. Đừng bỏ qua nếu có cơ hội nhé. Hi vọng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết này sẽ hữu ích với bạn
