Bắp cải cuộn tôm thịt là món ăn tươi ngon, không nhiều dầu mỡ, rất dễ chế biến, bắt mắt đảm bảo sẽ làm phong phú bữa cơm gia đình. Thỉnh thoảng sử dụng tôm để thay thế cho các loại thịt, cá quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày.
Bắp cải cuộn tôm vì không có dầu mỡ nên ăn không bị ngán, lại đầy đủ chất dinh dưỡng, tôm rất giàu canxi giúp xương chắc khỏe, bắp cải ngọt mát rất thích hợp làm món ăn kiêng giảm cân. Sau đây hãy cùng học công thức làm bắp cải cuộn tôm rất tốt cho người ăn kiên này.
Chuẩn bị nguyên liệu món bắp cải cuộn tôm tràn đầy dinh dưỡng
Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ. Nên không tạo cảm giác ngán và rất thích hợp với những ai đang ăn kiêng giảm cân. Cách làm đơn giản mà bạn lại có được một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt mà rất đủ chất.
Tôm đồng giàu đạm, kali, phốt pho, magiê, iốt và vitamin A, thịt tôm mềm xốp dễ tiêu hoá. Là thực phẩm dinh dưỡng thích hợp cho người già, người cơ thể suy nhược. Y học truyền thống cho rằng tôm đồng tính ôn vị ngọt, có tác dụng bổ thận tráng dương; thông sữa, giải độc bổ trợ trị liệu thận suy, dương suy, tắc sữa, mụn nhọt.
Nguyên liệu:
4 lá bắp cải tròn (tùy theo số lượng mà bạn có thể chọn cho phù hợp)
1 củ cà rốt
8 – 10 con tôm bóc vỏ
Một nắm rau mùi
Gia vị: một ít rượu vang, nước tương.
Quy trình thực hiện công thức món bắp cải cuộn tôm
Cách làm:
Lấy 4 lá bắp cải cắt bỏ gốc, dài khoảng 6 – 7cm là vừa, cắt cà rốt thành dạng que nhỏ, dài chừng 4 – 5cm. Tôm lột vỏ, rút chỉ, rửa sạch rồi ướp với 1 chút rượu cho bớt tanh. Nấu 1 nồi nước sôi nhỏ, cho bắp cải vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra rổ.
Tiếp tục thả cà rốt vào chần sơ rồi vớt ra tô nước lạnh để cà rốt giữ được màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng chần sơ rau mùi để rau có độ mềm, dai. Đặt lá bắp cải ở dưới rồi cho 1 con tôm và 2 – 3 thanh cà rốt lên trên. Cuộn chặt tay và buộc lại bằng một cọng rau mùi. Làm lần lượt đến khi hết tôm và bắp cải.
Xếp bắp cải cuộn tôm lên đĩa, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút rồi lấy ra và dùng nóng, chấm với nước tương ớt hay nước mắm pha đều được. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Kết luận
Khi chín món ăn sẽ có màu sắp đẹp mắt với màu xanh non của bắp cải, cùng với sắc cam của cà rốt “lấp ló” bên trong là một con tôm béo mầm hấp dẫn biết bao. Chấm ngập trong nước tương rồi đưa lên miệng thưởng thức. Vị ngọt của thịt tôm tươi vẫn giữ được nguyên vẹn; cùng với vị thanh mát của bắp cải và cà rốt như hòa quyện cùng nhau. Để lại một dư vị khó quên cho người thưởng thức.
Ngoài ra, bắp cải cuộn tôm còn vô cùng bổ dưỡng với các tác dụng chính từ tôm mang lại như: bổ sung protein, bổ sung sắt, chứ nhiều canxi và omega – 3 có tác dụng chống lại cảm giác mệt mỏi, buồn chán và trầm cảm, chống oxy hóa, đẩy lùi quá trình lão hóa. Một món ăn dinh dưỡng và ngon miệng như vậy thì ngại gì không thử
