Bạn đã từng thưởng thức món chà bông heo, chà bông tôm,… nhưng chắc hẳn bạn chưa bao giờ nghe đến món chà bông gà ( ruốc gà). Thịt gà cũng là một trong những nguyên liệu đơn giản mà ngon mà các bà nội trợ có thể dùng để chế biến.
Việc chế biến chà bông gà cũng tương tự như các món ăn khác nhưng hương vị của nguyên liệu này rất khác biệt do độ ngọt của thịt gà. Chà bông gà rất dễ làm, dễ ăn và rất nhiều chất dinh dưỡng thiết thực. Ăn kèm với xôi, cơm trắng rất ngon. Hãy cùng vào bếp nấu món ăn dinh dưỡng đầy đủ này qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu để làm ruốc gà thơm ngon và dinh dưỡng khi làm tại nhà
Ruốc gà hay còn gọi là chà bông gà là món ăn ngon dễ làm tại nhà, rất an toàn cho sức khỏe, có thể dùng cho bé ăn dặm. Cách làm ruốc gà đơn giản với sợi tơi rời, vị béo, ăn kèm với cháo trắng, xôi mặn hay làm bánh mì chà bông cực hấp dẫn.
Cùng thực hiện món ruốc gà tiện lợi này với công thức hướng dẫn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà (thịt ức): 500 gram
Đường trắng: 30 gram
Nước mắm: 15 gram
Muối: 10 gram
Trình tự cách bước để thực hiện công thức làm ruốc gà
Các bước làm ruốc gà
Bước 1: Cách làm ruốc gà : Mua 500 gram thịt ức gà rửa sạch, thấm khô nước, cắt theo xớ, sau đó ướp thịt gà với 10 gram muối, 30 gram đường, 15 gram nước mắm trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Cho thịt ức gà đã ướp vào chảo và đảo đều cho thịt gà chín, đậy nắp và đợi đến khi gần cạn nước thì vớt thịt gà ra.
Lưu ý: Khi làm ruốc gà thì không cần cho dầu vì thịt gà sẽ tự ra nước, chỉ cần đậy nắp khoảng 5 phút rồi mở nắp khoảng 10 phút nữa là thịt gà sẽ chín đều.
Bước 3: Cho một ít thịt gà vào cối, dùng chày giã thịt gà cho nát rồi xé nhỏ thịt bằng tay cho tơi (hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay cho độ tơi được nhiều hơn). Sau đó cho phần ruốc thịt gà lên chảo nóng đảo đều đến khi khô.
Bước 4: Để nguội. Khi ruốc gà đã nguội có thể bảo quản kín trong lọ để dùng dần.
Lưu ý, cách dùng và kết luận công thức làm chà bông gà ngon
Lưu ý: Cách làm ruốc gà tại nhà khá đơn giản. Không có chất bảo quản, rất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy tranh thủ làm ngay mẻ chà bông thịt gà tơi rời, thơm ngon để cho cả nhà dùng dần nhé.
Cách dùng: Bảo quản thịt ruốc gà trong hủ kín, nơi thoáng mát dùng dần trong thời gian dài nên rất tiện lợi mỗi khi cần sử dụng ruốc chế biến món ăn nhé.
Kết luận công thức
Nguyên liệu: 4
Thực hiện: 30 phút
Phần ăn: 4 người
Độ khó: Dễ
Mục đích: Ăn vặt
Cách thức: Rang
Chúc các mẹ có thêm món ruốc gà ngon bổ dưỡng mà đầy tiện lợi cho bé và gia đình!
Kết luận
Mặc dù quá trình làm món ruốc gà tốn thời gian và một chút công sức. Nhưng thành quả đem lại chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Ruốc thịt gà thích hợp ăn với cơm nóng, cháo. Nhất là ăn cùng với xôi nóng hương vị vô cùng tuyệt vời. Cái vị ngọt của thịt gà hòa cùng hương thơm của mắm nguyên chất. Cái dẻo dẻo của xôi là một thức quà ăn sáng cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài hoạt động hiệu quả.
