Nếu bạn đang trong thời tiết nắng nóng ói bức. Bạn đang muốn tìm kiếm những món ăn mang đậm tính hàn đến từ rau củ để làm cơ thể mát mẻ trở lại. Nhưng bạn lại không thích ăn nhưng món cách hay món ăn có nhiều nước. Thị trong thực đơn 4 món ngày hôm nay của chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn 4 món chủ yếu với rau củ. Nhưng đậm chất dinh dưỡng cho bạn. Và đặt bieetk rau củ mang lại tính hàn nên sẽ giúp các bạn giải nhiệt cơ thể trong thời tiết nắng nóng của mùa hè. Bên cạnh đó, chúng tôi sẽ giới thiệu trong đó có 1 món ăn được làm từ vỏ dưa hấu vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thực đơn giải nhiệt này trong bài viết bên dưới nhé.
Món đậu phụ khô xào
Đậu phụ là một món ăn dân dã của người dân một số quốc gia Đông Á như Trung Hoa, các nước vùng Đông Á và Đông Nam Á như Việt Nam. Đậu phụ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Món này có nhiều cách gọi: khuôn đậu ở miền Trung và đậu hũ hoặc tàu hủ ở miền Nam.
Đậu phụ khô xào: Cắt đậu phụ khô thành miếng nhỏ, ngâm trong nước cho mềm rồi vớt ra để ráo. Đun nóng một chút dầu trong chảo, cho đậu phụ vào xào, thêm nước tương, muối. Xào 2 phút trên lửa lớn rồi bắc ra rắc thêm một ít hành lá.
Món vỏ dưa hấu xào chua ngọt
Dưa hấu là một trong những loại quả giúp cơ thể thanh nhiệt rất tốt. Bên cạnh đó, dưa hấu còn có rất nhiều lợi ích khác, đặc biệt là phần cùi. Hầu hết ai trong chúng ta khi ăn dưa hấu đều bỏ vỏ mà không biết rằng. Vỏ dưa hấu có thể làm thành món ăn siêu ngon. Bên cạnh đó, hàm lượng dinh dưỡng có trong vỏ dưa không thua kém gì ruột. Nên bỏ đi là quá lãng phi.
Theo kết quả nghiên cứu gần đây nhất của các chuyên gia Trung Quốc. Cùi dưa hấu là vị thuốc bổ dưỡng, hàm lượng đường thấp, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc… hiệu quả. Chính vì thế, các chị em nội trợ đừng nên bỏ phí phần này mà hãy tận dụng chúng để chế biến thành món xào thơm ngon.
Gọt bỏ vỏ dưa hấu, cắt thành từng lát mỏng. Thêm muối, trộn đều và ướp trong 4 phút. Ớt xanh bỏ hạt, cắt khúc, tỏi đập dập. Đổ hết nước khỏi vỏ dưa hấu. Đun nóng một ít dầu, cho tỏi, ớt, vỏ dưa hấu, giấm, đường, hạt nêm vào xào 2 phút trên lửa lớn, khi bắc ra khỏi chảo, rắc một ít hành lá.
Món bí ngòi xào thịt heo
Vị ngọt mát của bí ngòi hòa quyện cùng vị ngọt mềm của thịt heo và vị cay đậm đà của nước sốt, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dưỡng chất. Làm món này không khó, lại không mất nhiều thời gian chế biến. Bí ngòi xào thịt heo là món ngon dễ làm, thích hợp cho chàng vào bếp cho ngày 8/3. Một đĩa bí ngòi xào thịt heo có thịt nạc chín dai bùi, bí ngòi chín mềm, mọng nước, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đặc biệt trong bí ngòi chứa nhiều chất sơ, vitamin và khoáng chất rất có ích cho sức khỏe.
Bí ngòi cắt lát mỏng. Phi thơm hành tỏi, cho bí ngòi vào xào cùng với một chút muối và giấm 2 phút trên lửa lớn, tắt bếp rắc hành lá lên trên.
Thịt heo xào ớt chuông
Thịt heo ba chỉ cắt lát mỏng, ướp với một chút gia vị trong 3 phút. Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành khối nhỏ. Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo vào xào trong 3 phút, thêm ớt chuông, muối, hạt nêm, ớt khô vào xào thêm trong 2 phút là xong.
Mặc dù thực đơn này không có món canh. Nhưng do đều là rau củ nên cũng rất thích hợp cho những ngày nóng.
