Vào những kì thi căng thẳng của các sĩ tử. Thì việc thiếu hụt năng lượng dẫn đến buồn ngủ, mệt mỏi, nhức đầu là chuyện thường xuyên xảy ra. Nhất là những kì thi căng thẳng như thi trung học phổ thông quốc gia. Hay những cuộc thị vào những công ty có tầm cỡ từ quốc gia đến quốc tế của các bạn sinh viên Cao đẳng – Đại học.
Hoặc chỉ đơn gian là những cuộc thi chuyển cấp của các em cấp 1 và cấp 2 thì đều cần một nguồn năng lượng mạnh mẽ để hoàn thành tốt nhất việc thi cử. Năng lượng đến từ các món ăn nhưng những nguyên liệu và món ăn như thế nào thì mới có nhiều năng lượng. Trong thực đơn hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các sĩ tử những món ăn giúp bổ xung năng lượng để giúp các bạn ôn thị và thi cử đạt kết quả cao nhất.
Món nấm bào ngư Nhật xào dầu hào
Nấm Bào Ngư vốn là một trong những món ăn cực kỳ ngon và thông dụng. Dễ dàng kết hợp dùng với mọi món ăn, gồm cả những món chay hoặc mặn. Đến nay có rất nhiều cách chế biến Nấm Bào Ngư được truyền lại từ các đầu bếp với hàng chục món nổi tiếng. Nấm bào ngư cắt nhỏ, rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm hành tỏi, cho nấm vào xào, thêm dầu hào, một chút muối, xào trên lửa lớn 2 phút rồi dọn ra đĩa.
Món đậu cô ve xào
Cắt nhỏ đậu cô ve rồi rửa sạch với nước. Đun sôi nước, đổ đậu vào chần qua 2 phút, vớt ra để ráo nước. Đun nóng dầu trong chảo, đổ đậu vào, thêm muối, hạt nêm xào khoảng 2 phút, tắt bếp, bày ra đĩa.
Đậu que là loại thực phẩm không chứ cholesterol. Nhờ đó chúng có thể làm duy trì thành mạch của bạn ở mức khỏe mạch nhất có thể. Hàm lượng natri vừa phải (khoảng 6.6mg trong 250gr) có trong đậu que cũng góp phần tối ưu hóa sức khỏe tim mạch bằng cách giảm lượng cholesterol xấu và cholesterol toàn phần.
Đậu que hay đậu cô ve là một nguồn cung cấp chất xơ vô cùng dồi dào. Chính nhờ điều này mà đậu que có thể hỗ trợ cho sức khỏe của hệ tiêu hóa một cách hiệu quả nhất.
Món thịt ba chỉ xào củ sen
Rửa sạch củ sen và cắt thành từng đoạn nhỏ. Cắt thịt heo thành miếng nhỏ. Phi thơm hành, tỏi, ớt, gừng, cho thịt vào xào trong 2 phút với một chút muối. Thêm củ sen, hạt nêm. Tiếp tục xào thêm 2 phút cho chín hắn rồi bắc ra khỏi nồi, rắc hành lá lên trên.
Củ sen được biết đến như nguyên liệu “quý tộc” trong nấu ăn. Thời xưa, chỉ những gia đình quyền quý mới có củ sen để dùng. Hiện nay, củ sen đã trở nên phổ biến, được bày bán và sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi. Củ sen có khả năng thanh lọc chất độc, cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa huyết áp, bổ máu…
Những món ăn phổ biến từ củ sen như: canh xương hầm củ sen, chân giò hầm củ sen, củ sen chiên bột, chè củ sen… Đều được rất nhiều chị em ưa chuộng. Nhưng đơn giản dễ làm nhất phải kể đến thịt bò ( hoặc thịt heo ) xào củ sen. Chỉ mất khoảng 10 phút đứng bếp, bạn đã có một món ăn thơm ngon vị thịt bò ( hoặc thịt heo ). Bùi bùi vị củ sen chứa nhiều dinh dưỡng.
Món bánh bột ngô
Chuẩn bị bột mì và bột bắp, trộn đều, thêm một chút đường và men. Cho nước ấm vào nhồi đến khi không dính tay, ủ bột trong 2 tiếng. Đem bột ra nhào lại vào lần, chia đều, vo viên rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm trong hơn 30 phút. Phết một ít bơ vào chảo chống dính, cho từng cái vào, lật để bánh chín đều 2 mặt.
Bánh bột ngô hay còn gọi là bánh ngũ cốc. Đây là một món bánh thuộc nhóm đồ ăn chay cho những ngày lễ hay đơn giản hơn là ngày rằm, mồng một hàng tháng. Và cũng chính bởi là một món chay. Nên món bánh này rất dễ làm hơn nữa lại có hương vị giản dị nhưng vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó, những chiếc bánh nhỏ xinh vàng nâu bắt mắt như thế này. Giúp bạn có thể dễ dàng đem đi bất cứ đâu làm đồ ăn vặt
Những món ăn của thực đơn này đều rất tốt cho não bộ. Phù hợp cho các sĩ tử trước khi bước vào các kỳ thi quan trọng.
