Ả Rập Xê Út nổi tiếng là một đất nước hồi giáo với thánh đường xa hoa lộng lẫy và cả một nền văn hóa ẩm thực vô cùng độc đáo. Văn hóa ẩm thực nơi đây cũng tương tự như các quốc gia khác trên bán đảo Ả Rập. Chúng chịu ảnh hưởng lớn từ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, Ấn Độ, Ba Tư và châu Phi. Với đặc điểm theo đạo hồi, người dân ở đây sẽ không được ăn thịt lợn, bên cạnh đó các loại động vật khác cũng phải giết mổ phù hợp với halal.
Người Ả Rập Xê Út luôn tự hào về những món ăn của mình với phong cách chế biến ấn tượng cùng với những loại gia vị đặc trưng. Hãy cùng chúng tôi khám phá ẩm thực nơi đây xem vùng đất này có những món ăn độc đáo hấp dẫn nào nhé.
Món bánh mì Shawarmas
Bánh mì Shawarmas thực chất chính là món bánh mì cuộn vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt của người dân Ả Rập. Món này không chỉ có người dân nơi đây ưa chuộng mà ngay cả những du khách khi đến đây cũng nhanh chóng bị món ăn này chinh phục.
Món ăn với lớp bên ngoài là bánh mì trắng, bên trong là các loại nhân khác nhau. Tùy vào sở thích của mỗi người có thể là thịt gà, thịt cừu; phần thịt được băm nhỏ trộn các loại gia vị cho thật đậm đà. Hoặc nhân cũng có thể là các loại rau được làm thành món salad cuộn trong bánh mì cũng rất ngon.
Người Ả Rập ăn món Shawarmas một cách rất từ tốn giống như kiểu người Nhật ăn shushi vậy. Món ăn cũng được cắt ra thành những khoanh nhỏ rồi chấm với nước xốt tahini. Đây là một loại nước xốt loãng và đặc trưng của người Ả Rập Xê Út.
Món ăn này sẽ mang đến cho du khách một cảm nhận vô cùng đặc biệt giữa cái dẻo, thơm của bánh mì trắng quện với cái đậm đà, ngọt béo của nhân thịt hoặc sự tươi mát của salad rau khiến cho thực khách ăn mãi không biết chán.
Món sốt hummus – Món sốt nổi tiếng nhất của người Ả Rập
Món sốt Hummus là một trong những món sốt nổi tiếng của người Ả Rập; nó được sử dụng khá nhiều trong các món ăn. Nguyên liệu chính để làm được món sốt Hummus gồm có đậu chickpea; dầu oliu; nước cốt chanh; xốt tahini và tỏi; tất cả những nguyên liệu này sẽ được nấu chín cùng với nhau cho đến khi mềm nhuyễn tạo thành một hỗn hợp đặc sền sệt là được. Món sốt này mà ăn kèm với bánh mì và khoai tây nướng thì ngon tuyệt cú mèo.
Đây được đánh giá là một trong những món ngon đặc sản ở Ả Rập Xê Út mà bạn không nên bỏ qua khi ghé thăm đất nước này.
Món kabsa nổi tiếng với sự cầu kỳ
Kabsa là một món ăn đặc trưng và cầu kỳ nhất của người dân Ả Rập. Và bởi chính sự cầu kỳ ấy nên đã tạo cho món ăn rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như chất đạm vô cùng tốt cho sức khỏe. Kabsa chính là một món ăn gồm có cơm và các loại thịt được sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau như tiêu đen; đinh hương; nghệ tây; quế và chanh để làm cho món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Nếu đến đây bạn hãy thử thưởng thức Kabsa nhé. Chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến bạn nhớ mãi không quên.
Món shish tawook – Món ăn truyền thống của người Ả Rập
Shish tawook là một món ăn truyền thống và được người dân Ả Rập vô cùng yêu thích; Shish tawook đơn giản chỉ là bánh mì trắng ăn kèm với thịt gà nướng thơm phức thôi nhưng vô cùng hấp dẫn và lạ miệng.
Từng miếng bánh mì trắng được cắt thành những lát nhỏ vừa ăn bên trên được rưới lên một lớp xốt cà chua cùng với khoai tây, hành tây và dưa chuột nướng tạo thành một bữa ăn thịnh soạn và giàu chất dinh dưỡng. Đây cũng được đánh giá là một trong những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Ả Rập Xê Út.
Món Fata
Fata thực chất là sự kết hợp của rất nhiều các loại rau củ, quả. Có thể kể đến như khoai tây; cà tím; hành tây; rau cần và tất nhiên không thể thiếu được thịt băm nhỏ.
Trước tiên, khoai tây và cà tím sẽ được rửa sạch rồi cắt thành khoanh tròn rồi chiên vàng đều trong dầu ô liu. Sau đó cho hành tây, thịt bò vào chảo đảo đều; nêm nếm gia vị cho thật đậm đà rồi đổ nước sốt cà chua lên trên.
Đun sôi trong vài phút thì tắt bếp đi; cho cà tím và khoai tây vào rồi đổ sữa chua vào; cho thêm tỏi và nước cốt chanh vào; sau đó trộn đều lên là bạn đã có món fata ngon tuyệt rồi. Đây chính là một trong những món ăn nhất định phải thử ở Ả Rập Xê Út.
Món cơm chiên Ả Rập Xê Út
Thoạt đầu khi mới nhìn qua món ăn này bạn sẽ cảm thấy nó vô cùng bình thường vì trông rất giống với món cơm rang thập cẩm của người Việt nhưng khi nếm rồi bạn mới biết nó ngon và hấp dẫn như thế nào, bởi món cơm chiên của người Ả Rập gồm rất nhiều gia vị khác nhau nhất là gia vị có độ cay vì thế món ăn này vừa thơm, vừa cay nồng rất đặc trưng. Nếu được đến đây bạn hãy thưởng thức món ăn này để thấy sự khác biệt nhé. Biết đâu bạn sẽ yêu thích món ăn vừa quen vừa lạ này đấy.
