Mỳ Spaghetti hay còn có tên gọi khác là mỳ Ý (có xuất xứ từ nước Ý). Italia là đất nước nổi tiếng với những câu chuyện tình yêu lãng mạn và rất ngọt ngào. Bên cạnh đó thì món mỳ Spaghetti cũng chính là món ăn không thể thiếu được trên con đường dẫn đến tình yêu. Mỳ Spaghetti với sốt cà chua bò băm thơm hoặc là mì spaghetti với hải sản đều ngon và công thức chế biến cũng vô cùng đơn giản. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức làm mì spaghetti hải sản và thịt bò bằm nhé.
Hướng dẫn làm món mì spaghetti hải sản
Những nguyên liệu cần thiết cho món mì spaghetti hải sản
Mì spaghetti hải sản với những nguyên liệu và các chế biến đơn giản cùng hương vị đậm đà, có thể là lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình vào dịp cuối tuần. Nguyên liệu:
- 450gr ngao + trai làm sạch, 450gr tôm lột vỏ, râu mực
- 1/4 bát con dầu olive nguyên chất
- 4 nhánh tỏi 4 băm nhỏ, 1 thìa ớt khô
- 1/2 bát con rượu trắng, 1 quả chanh
- 1/3 bát con lá húng quế băm nhỏ, hoặc lá thơm của Ý dùng cho mì spaghetti
- 340gr mì spaghetti, 1 hộp xốt cà chua, gia vị muối
Các bước làm món ăn đơn giản
- Đun sôi 1 nồi nước, cho thêm chút muối. Luộc mì cho chín, nên cho thêm chút dầu ăn để mì khi vớt ra không dính với nhau, để ráo nước. Giữ lại 1 bát con nước luộc mì.
- Trong thời gian luộc mì, làm nóng chảo trên lửa vừa. Cho vào chảo chút dầu olive, tỏi và ớt khô. Đải nhanh tay để tỏi không bị cháy. Cho tiếp ngao và trai đảo đều.
- Đổ tiếp rượu trắng và đậy vung lại. Đun khoảng 1 phút, tới khi ngao mở hết miệng.
- Sau đó, cho tiếp tôm vào đảo đều. Khi ngao và trai đã mở hết và tôm chín thì cho tiếp râu mực. Đảo thêm 30 giây hoặc tới khi râu mực vừa chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Đổ xốt cà chua lên hỗn hợp hải sản trong chảo, đảo đều. Cho tiếp mì vào chảo, trộn đều để ngấm gia vị. Cho thêm chút nước luộc mì nếu cần thiết.
- Gắp mì ra đĩa, thêm chút dầu olive và rắc lên lá húng quế băm nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.
Cách làm mì Spaghetti thịt bò bằm
Nguyên liệu làm Spaghetti (dành cho 4 người ăn)
- 300g thịt bò băm
- 5 quả cà chua
- 1/3 củ hành tây
- 1-2 củ tỏi
- 1 quả dưa chuột
- 1 gói mì ý
- Tương cà pha sẵn (nếu có)
- Bơ hoặc mayonnaise
- Dầu ăn – Muối – Hạt tiêu xay
Các bước làm món ăn
- Thịt bò băm cho vào bát, cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu sau đó trộn đều.
- Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.-Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.-Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát nhỏ để ăn kèm.
- Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng cafe muối, cho 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp cọng mỳ không bị dính lại với nhau.
- Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và chờ cho nóng. Cho 1 ít tỏi băm phi lên cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào
- Để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều, chúng ta chắt riêng phần nước tiết ra từ thịt để dùng làm nước sốt.
- Cho mỳ ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với dưa chuột thái lát và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Như vậy, chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản chúng ta đã có thể chế biến ngay tại nhà món mỳ Spaghetti vô cùng thơm ngon chuẩn vị Ý rồi nhé. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món mỳ Spaghetti sốt cà chua thịt bò băm và hải sản.
