Những đặc điểm độc đáo của ẩm thực Ukraina được hình thành qua nhiều thế kỉ. Các món ăn Ukraina được kết hợp các hương vị (với tỏi thường là gia vị chính). Bất chấp thị hiếu mâu thuẫn, đến với nhau trong một sự hòa trộn hài hòa. Không chỉ nổi tiếng với hương rượu vodka thơm nồng, Ukraina còn được biết đến bởi vô vàng những đặc sản đặc sắc và đầy tính sáng tạo. Du lịch tới Ukraina sẽ là một chuyến đi trải nghiệm thú vị nếu như bạn là người đam mê ẩm thực. Đất nước xinh đẹp này không chỉ có những điểm du lịch thu hút mà còn có đồ ăn mới lạ, độc đáo.
Borsch với tỏi Fritters
Borsch (còn gọi là borscht, bortsch, borstch, borsh, borshch; tiếng Ukraina: борщ) là một món súp có nguồn gốc ở Ukraina, phổ biến ở nhiều quốc gia Đông và Trung Âu. Ở phần lớn các nước, Củ cải đường là thành phần chính cho món ăn này khiến cho nó có màu đỏ tía. Ở một số nước, cà chua mới là thành phần chính còn củ cải đường là nguyên liệu thứ hai.
Ryazhenka – Sữa hấp
Sữa hấp hay sữa hâm (tiếng Nga: топлёное молоко, tiếng Ukraina: пряжене молоко) là một loạt sữa chế biến bằng phương pháp đun sôi, chúng đặc biệt phổ biến ở Nga và Ukraina. Loại thực phẩm này được làm bằng việc đun sữa sôi trên lửa nhỏ cho đến khoảng tám giờ hoặc lâu hơn.
Bánh mì Paska
Paska là món bánh mì giàu truyền thống dịp Phục sinh. Nó được tạo hình tròn ngắn. Bên trên paska được trang trí bằng các biểu tượng Phục sinh điển hình, đầy màu sắc. Ví dụ như các hoa hồng hoặc hình thập tự.
Olivier – Salad độc đáo
Olivier làm từ khoai tây nấu chín và cắt nhỏ, dưa chua thì là, trứng luộc xắt nhỏ, nấu chín. Cắt nhỏ thịt gà hoặc thịt muối, hành tây xắt nhỏ, đậu Hà Lan đóng hộp, trộn với xốt mayonnaise.
Varenyky – Bánh bao nhồi nhân
Varenyky (được gọi là pyrohy trong một số khu vực của Tây Ukraina) như khoai tây nghiền và hành tây chiên, thịt xay luộc và hành tây chiên, gan và hành tây chiên, bắp cải xào với hành tây chiên, quark, anh đào, dâu tây. Ăn kèm với kem chua và bơ hoặc đường, Khi đầy trái cây.
Gà Kiev – Món ăn đặc sắc của ẩm thực Ukraina
Gà Kiev là món ăn đã mang đến danh tiếng cho Ukraina. Sự kết hợp đơn giản của thịt gà tươi với một miếng bơ được coi là khá tinh tế trên toàn thế giới. Để đảm bảo rằng bơ không chảy trong quá trình chiên, bạn sẽ cần rất nhiều thực hành và tính chuyên nghiệp thực sự. Ngày nay, gà Kiev được phục vụ trong các nhà hàng thời trang trên khắp London và New York. Nó luôn luôn là món ăn đầu tiên được đặt hàng bởi foodies đến thăm thủ đô Ukraina.
Banush
Tây Ukraina có một số công thức nấu ăn độc đáo. Mà không phải là phổ biến ở các phần trung tâm hoặc phía đông của đất nước. Một trong số đó là một món ăn huyền thoại được gọi là banush. Nhiều thập kỷ trước, banush là một món ăn liên quan đến nghèo đói. Nhưng giờ đây món ăn chủ lực này được phục vụ trong các nhà hàng tốt nhất vùng Carpathians. Nó được làm từ bột ngô, mỡ heo chiên và pho mát. Theo truyền thống được nấu chín trên lửa để có được nó hun khói. Nấm cũng thường được thêm vào cháo, để làm cho hương vị thậm chí còn phong phú hơn.
