Rượu Soju là một loại rượu truyền thống đã có từ hàng nghìn năm trước của đất nước Hàn Quốc và nó là một trong những đặc sản nổi tiếng; là văn hoá của đất nước này. Rượu Soju nét đặc trưng riêng của nền văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Nhắc đến Hàn Quốc thì rượu Soju là thứ được mọi người nhắc đến như một đặc sản tại xứ sở Kim Chi đầy hiện đại này. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để hiểu rõ hơn về văn hóa uống Soju của người Hàn nhé.
Giới thiệu rượu Soju
Nguyên liệu dùng để chưng cất rượu Soju là gạo . Rượu Soju truyền thống cũng giống Vodka không màu , trong suốt . Tuy vậy , các loại rượu Soju hoa quả như Soju Chanh , Soju Bưởi , Soju Mận , Soju Dâu Tây … có thể có màu nhẹ của các loại Trái cây trong đó . Các loại Soju trái cây này có độ cồn nhẹ chỉ là 13 _ 14 % , ngoài hương vị của Trái cây còn vị ngọt êm dịu của rượu được làm từ gạo nên rất dễ uống kể cả phái nữ.
Hàn Quốc tiêu thụ rượu với số lượng không hề nhỏ
Theo thống kê thì người Hàn Quốc uống rượu nhiều thứ 2 trên thế giới. Rượu được sử dụng tại tất cả các bữa tiệc, giao lưu văn hóa, gặp gỡ đồng nghiệp, bạn bè, tiệc tùng, chia buồn…
Với văn hóa giao lưu sau các buổi làm việc giữa các đồng nghiệp dường như trở thành thói quen tại các công ty Hàn Quốc. Phụ nữ Hàn Quốc dường như không phải là ngoại lệ. văn hóa sinh hoạt về đêm từ tăng 1 cho đến tăng 3 của dân công sở Hàn Quốc cũng khá phổ biến. các tụ điểm ăn chơi, quán nhậu, cafe có thể mở cửa tới 3~4 sáng, hoặc là 24/24h là chuyện bình thường.
Văn hóa uống Soju độc đáo
Người Hàn Quốc có văn hoá uống rượu Soju rất độc đáo , có những cách pha chế Soju đơn giản để được thứ đồ uống ngon nhất . Trong văn hoá ẩm thực của người Hàn Quốc việc cùng nhau uống rượu là cách để mừng thân thiện hơn , gần gũi và hiểu nhau hơn
Thường thì nên lắc mạnh chai rượu Soju , rồi sau đó vỗ nhẹ vào cổ chai để hương vị rượu Soju đạt mức cao nhất sau đó mới rót ra chén để uống
Ướp lạnh
Người Hàn Quốc rất thích ướp lạnh Soju và cho rằng Soju ướp lạnh là ngon nhất . Để có Soju lạnh; bạn chỉ cần bỏ chai rượu Soju vào ngăn mát tủ lạnh một vài tiếng trước khi uống; hoặc bỏ chai rượu ngập 2/3 xô đá ngâm khoảng 15 phút rồi bắt đầu thưởng thức . Trong quá trình uống bạn có thể cho thêm đá vào rượu
Hâm nóng rượu
Để hâm nóng rượu Soju , bạn chỉ cần cho chai rượu Soju vào bình Inox; ngâm trong nước nóng đến khi đạt được nhiệt độ như mong muốn là được; thông thường 30 _ 40 phút là được . Bạn nên chỉ ngâm ít một để tránh để lâu rượu bị nguội đi sẽ không còn ngon nữa
Trộn với bia
Rượu Soju được pha chế bằng cách trộn Soju với Bia ( Soju Boms ) . Đây là cách thưởng thức Soju độc đáo rất được nhiều bạn trẻ yêu thích . Loại “Cocktail” này được đánh giá là ngon nhưng cũng dễ say hơn . Soju Boms rất thích hợp để uống vào mùa hè
Pha chế cocktail bằng rượu Soju
Bỏ vài lát Chanh mỏng , Cam hoặc Dưa hấu sẽ tạo ra một loại hương vị thú vị hơn cho rượu Soju
Pha Soju với nước Sprinte là một loại nước ngọt có vị Chanh
Cho Kem và Hoa quả trộn chung với rượu Soju cũng có thể làm ra một loại đồ uống đặc biệt
Lưu ý về văn hóa uống rượu Soju của người Hàn Quốc
Người Hàn Quốc khi mở đầu bữa tiệc họ luôn uống cùng nhau chứ không bao giờ uống một mình
Người Hàn Quốc luôn uống rượu Soju bằng chén thuỷ tinh; và họ không bao giờ uống từ chai; và một khi đã uống thì họ uống cạn chén luôn
Người Hàn Quốc khi uống rượu Soju sẽ rót lẫn cho nhau chứ không tự rót cho mình
Khi được người lớn tuổi hơn hay người bề trên rót rượu cho mình; thì họ sẽ nâng chén lên bằng cả hai tay và hơi cúi đầu, chờ đến khi rượu được rót song để tỏ lòng tôn trọng
Người trẻ tuổi hơn rót rượu cho người lớn tuổi cũng phải dùng 2 tay để rót và tư thế cũng phải cúi đầu. Theo phong tục Hàn, việc cầm hai tay để đưa hay nhận một vật gì đó được xem là một hành động bày tỏ lòng kính trọng.
Và theo đó, nếu ly của một người được một người ở vai bậc cao hơn chế rượu cho; thì người đó nên giữ ly bằng cả 2 tay. Và cũng vậy, nếu người trẻ rót rượu cho người lớn hơn; thì người rót rượu cũng phải cầm bình rượu bằng 2 tay. Phong tục này gần như có mặt tại mọi xã hội phương Đông; không kể gì chỉ riêng ở người Hàn.
Khi rượu trong chén đã cạn thì người ta sẽ tiếp tục rót đầy chén rượu cho nhau chứ không để chén rượu rỗng không.
