Đến với Na Uy, bạn được thoải mái trải nghiệm những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ, tráng lệ; những công trình mang dấu ấn của lịch sử hào hùng. Mà còn được những con người bản địa hiếu khách, chân tình ở đây chiêu đãi những đặc sản hấp dẫn, đặc biệt của đất nước này. Ở đây có cá tuyết khô ngâm dấm, có đầu cừu hay pho mát mới được xem là đặc sản số 1. Và còn rất nhiều những món ăn ngon đặc sắc nhất ở Na Uy đang chờ bạn khám phá và trải nghiệm trong chuyến du lịch của mình. Hãy cùng chúng tôi xem qua ẩm thực Na Uy để chuẩn bị cho chuyến hành trình nhé!
Ẩm thực cá hồi nướng Na Uy
Cá hồi là một trong những ẩm thực nổi tiếng của người Na Uy, món cá vừa thơm, bùi béo mà lại không có xương dăm luôn thu hút được rất nhiều du khách khi dừng chân ở nơi đây, cá hồi có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, hấp, làm gỏi…nhưng với người Na Uy thì cá hồi nướng vẫn là món ăn được yêu thích nhất, miếng cá thơm thơm, giòn giòn bên ngoài nhưng lại trắng hồng, mềm mại bên trong được ăn cùng một loại nước chấm đặc biệt ở nơi đây càng trở nên hấp dẫn. Cá hồi nướng được đánh giá là một trong những món ăn ngon hấp dẫn nhất ở Na Uy.
Món ăn đầu cừu Smalahove Na Uy
Là một món ăn mang nhiều “ thách thức” nhất đối với du khách khi gọi món ăn này bởi cách trình bày món ăn khi cho cả cái đầu cừu vào đĩa nhiều khi làm những người mới lần đầu thưởng thức món ăn này cảm thấy hoảng sợ nhưng nếu bước qua được nỗi sợ đấy thì việc thưởng thức món đầu cừu Smalahove thực sự trở nên hấp dẫn, đây chính là món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Na Uy.
Việc chế biến món ăn này cũng tương đối cầu kì và tỉ mỉ, trước tiên cừu sẽ được sơ chế qua, phần da và lông cừu sẽ được làm sạch, bỏ riêng phần não cừu. Đem đầu cừu đi ướp muối rồi sau đó mới nấu. Có rất nhiều cách để chế biến đầu cừu như hun khói, sấy khô hoặc ninh nhừ trong khoảng 3 tiếng đồng hồ ăn kèm với khoai tây đều rất hấp dẫn. Đây trở thành một trong những món ăn không nên bỏ qua ở Na Uy.
Món ăn Cá thối Na Uy
Cá thối hay còn được gọi là Rakfish là một món ăn có mùi kinh khủng nhất ở Na Uy, một mùi thối đặc trưng của cá nhưng nếu ai đã từng ăn món này thì sẽ thấy nó ngon đến nhường nào và khó mà quên được hương vị của nó, cũng như món sầu riêng của người Việt, cũng có mùi rất khó chịu nhưng đã ăn là “ nghiền”.
Món ăn này được làm từ cá hồi sau đó để lên men trong 2 đến 3 tháng để dịch của cá được tiết ra, trước khi ăn người ta sẽ đem cá đi rửa sạch lại bằng bia, rượu và khoai tây để loai bỏ bớt những vi khuẩn không tốt cho sức khỏe rồi mới đem chế biến, món ăn này thường được ăn kèm với thịt xông khói, mù tạt chấm cùng với một loại nước chấm đặc biệt cay. Cá thối trở thành món ăn đặc sản ngon nhất ở Na Uy.
Lutefisk – Cá tuyết khô ngâm giấm
Món ăn đầu tiên chính là món nổi tiếng nhất của người Na Uy: lutefisk. Đây là món cá tuyết khô được ngâm giấm- một món cá truyền thống của Na Uy. Với vị chua cay khá ngon, cùng với phần nước sốt sền sệt. Thường được ăn vào những ngày trước lễ giáng sinh hoặc những dịp tụ tập, sum họp gia đình.
Ở đây với nhiệt độ lạnh đến đóng băng, người dân Na Uy đã bắt những con cá dưới lớp băng dày đó. Rồi làm khô, đem đi ngâm giấm. Món ăn có tác dụng làm giảm độ tanh, mang lại vị chua chua ở thịt cá và nước sốt. Về nước sốt được đun cho đến khi sền sệt thì rưới lên trên thịt cá. Nó sẽ tạo nên một món ăn có vị chua chua, cay cay; cùng với nước sốt sền sệt càng giúp hương vị thơm ngon ấn tượng hơn.
Món thịt cừu Farikal Na Uy
Đến với đất nước Na Uy nếu bạn không thích món cá; muốn nếm thử thịt cừu nhưng lại sợ món đầu cừu Slamahove. Thì đừng lo ngại nhé vì ẩm thực Na Uy luôn sẵn sàng chiều lòng mọi thực khách. Bạn hãy thử món thịt cừu Farikal một món ăn được chế biến từ thịt cừu hầm nhừ ăn cùng với bắp cải và hạt tiêu. Nguyên liệu tạo cho vị thơm thơm, ngọt mềm rất thú vị.
Món Svele Na Uy
Có mặt ở Na Uy từ những năm 70, món bánh Svele thực sự trở nên phổ biến ở đây. Với việc lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến tương đối đơn giản. Nhưng món ăn này thực sự rất hấp dẫn. Và trở thành một món ăn được ưa chuộng trong bữa ăn nhẹ hoặc xế chiều của người dân. Từng chiếc bánh được làm chín trên một cái vỉ nướng; hoặc trong một chảo dầu nóng bốc hơi nghi ngút trông thật là hấp dẫn.
Bánh mì và bánh ngọt
Đây là loại bánh mì truyền thống của người Na Uy. Loại bánh này có hình dáng phẳng, dẹp và có vỏ rất giòn, thường không thể thiếu trong các buổi picnic ở các vùng quê. Cùng với đó là các loại bánh ngọt với nhiều hương vị khác nhau như: bánh bơ tròn, bánh quy…
Mặt khác hai loại bánh này chính là nét nổi bật trong các bữa ăn của những ngày lễ. Ngoài ra, người Na Uy còn thích dùng bánh nướng có phủ kem trứng và mứt trái cây.
