Trong thời kỳ mang thai mẹ bầu cần quan tâm bổ sung những món ăn ngon vào thực đơn cho mình. Việc bổ sung đa dạng các loại thực phẩm sẽ giúp cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai. Và cá là loại thực phẩm không thể thiếu, giúp phát triển bộ não của thai nhi. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các mẹ món cá lóc hấp nước cốt dừa. Đây là món ăn ngon, bổ dưỡng, khi ăn ta sẽ thấy được vị ngọt từ thịt cá, vị thơm ngậy từ nước cốt dừa. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi để cho ra đời món ăn dinh dưỡng ngay thôi.
Lợi ích tuyệt vời khi bà bầu ăn cá lóc
Tăng cường chức năng cơ quan nội tạng
Theo Đông Y, cá lóc có tác dụng lợi tiểu, kiện tỳ, bổ gan, thận, bổ khí huyết và gân xương. Khi ăn cá lóc sẽ giúp mẹ bầu tăng cường chức năng cơ quan nội tạng. Cơ quan nội tạng khỏe mạnh giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể khiến bà bầu tươi vui, khỏe mạnh hơn.
Bà bầu ăn cá lóc tốt cho thai kỳ, giúp an thai
Vào giai đoạn đầu của thai kỳ, các bà bầu ăn cá lóc giúp an thai, giảm nguy cơ sinh non, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm sau sinh. Trong 100g thịt cá lóc có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240mg% và một số chất khác rất tốt cho việc chuyển dạ và giúp phục hồi sức khỏe và cung cấp nguồn sữa dồi dào cho mẹ sau sinh.
Hướng dẫn cách làm món cá lóc hấp nước cốt dừa
Nguyên liệu làm món cá lóc hấp nước cốt dừa
- 1 con cá lóc khoảng 800g.
- 1 chén nước cốt dừa.
- 1/2 củ hành tây cắt múi.
- 50g hành lá xắt nhỏ.
- 50g đậu phộng rang, giã nhuyễn.
Các bước thực hiện món cá lóc hấp nước cốt dừa
Bước 1: Dùng một cái xoong nhỏ cho nước cốt dừa vô, thắng sôi. Hành tây và hành lá phi cho thơm, để riêng.
Bước 2: Cá rửa sạch sau đó cắt khứa làm đôi, ướp tí muối, dùng một cái xửng nhỏ cho cá vào, cho luôn chén nước cốt dừa đã thắng vào chung, đem hấp cách thủy cho đến khi cá chín, khi cá chín cho luôn phần hành đã xào thơm vào, rải đậu phộng lên trên mặt cá, ăn nóng.
Món cá lóc hấp nước dừa này ăn chung với bánh hỏi, rau sống bánh tráng thêm tí kiệu chua xé nhỏ, chấm với nước mắm tỏi ớt thật cay, rất ngon.
Những lưu ý cho bà bầu khi ăn cá lóc
Chế độ ăn hợp lí cũng góp phần quan trọng không kém mang lại sức khoẻ cho các mẹ. Mình chỉ nên ăn khoảng 350 gram hải sản nấu chín mỗi tuần thôi nhé. Đặc biệt, chúng tôi khuyến cáo các bầu ăn cá lóc nên vào thời tiết nóng bởi tính hàn, giải nhiệt.
Khi sơ chế các mẹ nên sơ chế sạch sẽ, kỹ lưỡng (cá có lẫn nhiều xương) trước khi nấu. Và cá phải được nấu chín trên 100 độ C. Vì trong hải sản sống chứa rất nhiều vi khuẩn, kí sinh trùng có hại cho sức khỏe mẹ và bé. Vào 3 tháng đầu thai kỳ, các mẹ nhớ bổ sung cá lóc vào thực đơn món của mình nhé. Vì theo chuyên gia đây được xem giai đoạn tế bào thai nhi đang được hình thành. Chất dinh dưỡng sẽ dễ dàng hấp thụ hơn.
