Những món ăn sau đây đều được chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm mua, nhưng công thức thì khác biệt giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Sáng nay nên ăn gì? Trưa nay nấu món ăn gì? Tối nay ăn gì? Mỗi ngày đều phải nghĩ mấy vấn đề này thôi đã muốn ăn ngoài cho rồi phải không các bạn nội trợ. Vì vậy, gợi ý của chúng tôi về 5 món ăn vừa ngon, vừa rẻ lại vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình sau đây chắc hẳn sẽ là cứu cánh cho các bạn đấy.
5 món ăn được gợi ý trong mỗi mâm cơm đều có hương vị, màu sắc hài hoà và kết hợp dễ dàng với nhau. Nhưng cách chế biến cũng rất đơn giản, không cầu kỳ và không mất quá nhiều thời gian. Với gợi ý 5 món ăn cho một mâm cơm ngon gia đình hằng ngày dưới đây của chúng tôi. Thì bạn sẽ không còn gặp vấn đề sắp đến bữa cơm mà không biết nên nấu món nào hay kết hợp món gì với nhau nữa nhé! Nào chúng ta cùng tham khảo tiếp nhé!
Đậu phụ nhồi thịt trộn mộc nhĩ
Chuẩn bị 3 miếng đậu phụ Nhật, 100g thịt heo xay, 50g mộc nhĩ, 1g muối, 1g hạt tiêu, 10g xì dầu; 15g dầu hào, 10g rượu nấu ăn, 1 củ tỏi, 3g bột bắp, 20g dầu. Cho thịt heo, mộc nhĩ, gia vị vào trộn đều sau đó vo viên nhỏ. Đậu phụ Nhật cắt miếng dày, đặt lên đĩa. Cuối cùng cho thịt viên lên trên rồi để vào xửng hấp trong 15 phút.
Cá hấp ăn kèm sốt mận chua
Chuẩn bị 1 con cá chim, 5 quả mận chua, 1 củ hành lá, lượng dầu thích hợp. Gia vị gồm có 10g rượu nấu ăn, 4 lát gừng, 10g nước tương. Cá làm sạch ruột, dùng dao khứa vài đường trên bụng, xoa đều rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Tiếp đến nhét gừng vào bụng và thân cá. Mận chua xé nhỏ, trộn với nước tương. Sau đó đổ lên thân cá rồi cho vào nồi hấp 7 phút. Kế đến là tắt bếp để nguyên trong nồi thêm 5 phút. Cuối cùng rắc thêm ớt và hành lá.
Sườn non nướng khóm
Chuẩn bị 1 quả dứa, 360g sườn, 2g muối, 2g tiêu đen, 50ml nước tương, 30ml mật ong, 3 tép tỏi, 2 lát gừng. Cắt một nửa quả dứa thành từng miếng nhỏ. Rồi cho vào máy xay, sau đó vắt lấy nước cốt, trộn với tỏi và gừng băm nhỏ. Sườn rửa sạch, cho muối, tiêu, nước dứa lúc nãy vào, ướp trong 2 tiếng. Trải giấy thấm dầu lên khay nướng rồi xếp sườn vào. Trộn nước tương và mật ong thành sốt rồi phết lên sườn heo. Làm nóng lò nướng nhiệt trên và dưới 180 độ rồi cho sườn vào nướng 30 phút.
Khổ qua nhồi thịt
Chuẩn bị 50 gam mộc nhĩ, 150 gam thịt heo, 1 quả khổ qua. Gia vị có 1 gam hạt tiêu, 2 gam muối, 40 gam dầu, 2 thìa bột bắp, 1 tép tỏi. Cùng 20 gam nước tương, 20 gam dầu hào, 20 gam rượu nấu ăn. Khổ qua mua về bạn rửa sạch và cắt làm đôi. Sau đó dùng muỗng lấy sạch phần ruột bên trong. Để khổ qua bớt đắng, bạn ngâm khổ qua trong nước lạnh 10 – 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng với thịt, thêm bột bắp, dầu ăn, muối vào cùng, đảo đều. Mướp đắng cắt khoanh vừa ăn, nạo bỏ lõi trắng bên trong, cho nhân thịt vào, xếp lên đĩa đem hấp trong 15-18 phút ở lửa lớn.
Sườn non xào chua ngọt đậm vị
800g sườn heo, 2 lá hẹ, 30g rượu nấu ăn, 20g tỏi, 20g nước tương, đường, nước mắm, giấm. Chần sườn qua với nước nóng, vớt ra để ráo rồi cho vào chảo chiên đều 2 mặt. Tiếp theo cho gia vị vào, đảo đều, nêm nếm mặn ngọt chua vừa miệng là xong. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.
