Đối với nhiều người thì những món xào rất ngon miệng mà còn đậm vị, đặc biệt là ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn. Nếu bạn không biết hôm nay nên nấu món gì thì bạn có thể tham khảo thực đơn 4 món này của chúng tôi. Thực đơn hôm nay đều là những món rất vừa miệng. Tuy vậy, nhưng hương vị của nó được rất nhiều người yêu thích. Bạn không cần phải vắt óc suy nghĩ hôm nay ăn gì, mà có thể tham khảo ngay thực đơn bữa ăn đủ dinh dưỡng lại đẹp mắt, ngon miệng dưới đây. Hãy cùng tham khảo thực đơn 4 món xào nhưng lại không gây ngán chút nào sau đây nhé.
Món cà chua xào trứng
Đây là món ăn rất phổ biến và quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Trứng xào cà chua không quá béo, vị chua ngọt dễ chịu. Điều này đã làm món ăn này được nhiều trẻ em yêu thích. Mặc dù đây là món ăn dễ làm nhưng nếu muốn ngon nhất định cần phải biết cân đong đúng tỷ lệ. Tỷ lệ cà chua và trứng nên là 1:1. Ngoài những gia vị chính thì nên cho thêm một chút đường để trung hòa vị chua của cà chua và làm tăng hương vị của món ăn.
Món rau bina trộn
Ăn rau bina vào mùa hè rất tốt cho sức khỏe, nó chứa nhiều chất diệp lục. Cũng có tác dụng bổ sung máu, hơn nữa còn tốt cho thị lực. Bên cạnh đó, rau bina chứa nhiều chất xơ, có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột. Để làm món salad lạnh này rất đơn giản. Chỉ cần rau bina luộc, đậu phộng rang cùng với gia vị sau đó trộn đều là xong. Đây là món khai vị rất thích hợp trong mùa hè nóng nực.
Theo Y học Trung Quốc cho rằng, rau bina có vị ngọt, tính bình. Vào gan, ruột, đại tràng, ruột non, có tác dụng hạ sốt giải độc, lưu thông máu. Tăng cường chức năng của đường ruột. Có thể nói, toàn bộ thân cây rau chân vịt đều là “báu vật”. Theo khoa học hiện đại, rau bina rất giàu canxi, protein; chất chống oxy hóa và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Món đậu phụ kết hợp với thịt xào ớt chuông
Đây là món ăn đơn giản, ngon miệng lại có nhiều dinh dưỡng. Ớt chuông có nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Đậu phụ chứa nhiều protein, lipid và khoáng chất; có thể ngăn ngừa loãng xương. Hỗn hợp xào này rất ngon, có mùi thơm dễ chịu mà không lo béo ngậy. Đậu phụ là một món ăn có thể kết hợp được với rất nhiều loại thực phẩm khác như thịt, đỗ,… Tuy nhiên, đậu phụ kết hợp với thịt xào ớt chuông là một món ăn khá hấp dẫn. Mà lại chưa thực sự được nhiều người biết đến.
Món đậu Hà Lan xào thịt bò
Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn theo thớ ngang của thịt. Ướp thịt bò với 1 muỗng tỏi băm, dầu hào, đường, nước tương trộn đều và ướp trong 15 phút cho thấm gia vị. Phần tỏi còn lại cắt lát. Đậu hà lan tước sơ, rửa sạch, để rao. Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi sau đó cho vào 1 muỗng dầu ăn rồi cho đậu hà lan vào luộc chín tái. Ta thêm dầu ăn để đậu được xanh và bóng. Vớt đậu ra dĩa.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào qua cho chín tái. Cho đậu hà lan vào xào chung. Nêm hạt nêm cho vừa miệng và đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị rồi ta cho thêm chút tiêu vào đảo đều, tắt bếp. Đậu Hà Lan là loại đậu có chất lượng cao, trong khi thịt ba chỉ vừa béo, mềm. Khi xào 2 thứ này với nhau, không cần phải cho thêm dầu, xào một lúc nước đậu chảy ra, chỉ cần nêm thêm một chút gia vị vừa phải là đã rất ngon miệng rồi.
