Món lẩu thịt viên đúng với tên gọi của nó, với cách chế biến khá đơn giản với nguyên liệu chính là thịt nạc xay và giò sống trộn với cà rốt băm nhỏ, bắp hạt, nước me, ớt, đường … trộn đều các nguyên liệu cho hài hòa và nêm gia vị. . Nước cốt me chính là đặc trưng tạo cho món thịt viên có vị chua nhẹ giúp món ăn trở nên ngon, lạ miệng và không bị ngán.
Nước dùng lẩu thịt viên ngon. Hấp với nước rượu rum để có vị ngọt thanh nhưng không quá béo ngậy như khi ninh với xương. Sau đây hãy cùng học công thức làm món lẩu thịt viên đầy dinh dưỡng và giúp xua tan cái lạnh này.
Món lẩu thịt viên món lẩu rất ngọt ngào và dinh dưỡng có thể xua tan đi sự lạnh giá
Mùa đông là mùa lên ngôi của các món lẩu bởi món lẩu luôn nóng hổi, tạo ra cảm giác ấm cúng có thể xua tan đi sự lạnh giá và ảm đạm của tiết trời.
Có rất nhiều món lẩu ngon, hấp dẫn mà bạn có thể làm để đãi cả nhà. Tuy nhiên nếu như quỹ thời gian của bạn eo hẹp thì bạn hãy thử làm món lẩu thịt viên xem sao nhé. Hơn nữa ăn nhiều các loại lẩu khác mãi cũng ngán, món lẩu thịt viên chính là cơ hội để bạn thay đổi khẩu vị cho cả nhà.
Món lẩu thịt viên với nguyên liệu chính là thịt nạc xay và giò sống. Cùng với các gia vị khác bạn chế biến thành các viên thịt giống như thịt mọc vậy. Những viên thịt thơm, dẻo được thả vào nước dùng tạo nên món lẩu rất ngọt ngào, vừa lạ lại vừa hấp dẫn. Lẩu thịt viên ăn kèm với các loại nấm, rau cải bó xôi đều rất ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu thịt viên
Nguyên liệu:
300g thịt nạc xay
100g giò sống
50g đậu Hà Lan
50g hạt ngô
1 miếng đậu phụ
200g su hào
200g cà rốt
300g nấm bào ngư
1/2kg cải bó xôi
1 lít nước dùng
2 thìa súp me
1 thìa súp hạt nêm
1 thìa súp ớt bột
1 thìa súp đường.
Quy trình nấu lẩu thịt viên đúng chuẩn
Cách làm:
Nấm bào ngư rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Cải bó xôi, su hào, cà rốt bạn cho vào rửa sạch. Cải bó xôi thì bạn thái khúc, su hào cho vào thái sợi. Cà rốt một nửa thái sợi, nửa còn lại bạn thái hạt lựu.
Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn. Me dầm lấy nước. Trộn đều thịt nạc xay với giò sống, cà rốt (thái hạt lựu), ngô hạt, nước me, ớt, đường. Rồi viên thành từng viên vừa ăn.
Đun sôi nước dùng, thả thịt viên, đậu phụ và rau củ vào. Món này ăn kèm với mì tôm hoặc là bún, miến. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Kết luận
Trong những ngày mát trời, cùng gia đình, người thân quây quần bên một nồi lẩu nghi ngút khói, lần lượt nhúng từng nguyên liệu và thưởng thức nóng hổi thật hấp dẫn, thật sự thú vị không gì bằng. Bạn sẽ rất thích thú bởi từng viên thịt thơm, dẻo, đậm đà nhưng lại có chút vị chua chua của me vừa lạ miệng lại có thể ăn hoài mà không bị ngán. Lẩu thịt viên là món ăn không chỉ ngon miệng, dễ làm mà còn mang lại sự lạ miệng dùng để đổi vị cho cả gia đình bạn.
