Trứng là 1 món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Bởi nó chứa nhiều chất dinh dưỡng và nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Có rất nhiều cách khác nhau để có thể chế biến trứng nhưng cách sẽ thường được chúng ta cho là nhanh gọn và làm dễ dàng nhất đó là trứng luộc.
Công việc luộc chín trứng tưởng như là rất dễ dàng nhưng nhiều khi cũng làm chị em bối rối bởi vì không biết luộc trong thời gian bao lâu thì trứng chín. Hay luộc thế nào cho nhanh và có thể vừa đủ chín. Có những mẹo luộc chín trứng sẽ giúp cho chị em bớt phải phân vân về phần công việc đơn giản này. Theo dõi 3 mẹo luộc chín trứng nhanh và đạt chuẩn trong căn bếp của chúng tôi ngay nhé!
Những lợi ích mà trứng đem lại cho sức khỏe
Từ xa xưa ông bà ta đã luôn coi trứng là một món đồ tẩm bổ, giúp tăng cường đề kháng và lấy lại sức khỏe sau khi ốm bởi trong trứng có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu như: Lipid, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đa, chất béo không bão hòa đơn, cholesterol, natri, kali, cacbohidrat, chất xơ, protein, canxi. Ngoài ra, các vitamin như A, D, E, B6 cũng được chứng minh là tập trung nhiều nhất ở lòng trắng trứng.
Với thành phần dinh dưỡng cao như vậy, không lạ gì khi ăn trứng điều độ giúp đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
- Cung cấp nguồn dưỡng chất thiết yếu cho các hoạt động trong ngày.
- Tăng cường lượng cholesterol có lợi cho cơ thể.
- Xây dựng màng tế bào khỏe mạnh và có vai trò tạo ra các phân tử tín hiệu trong não.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ ở người già.
- Lutein và zeaxanthin, vitamin A có trong trứng là những chất chống oxy hóa có lợi ích lớn cho sức khỏe của mắt, giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, hai chứng rối loạn mắt rất phổ biến.
- Tăng khối lượng cơ bắp, hạ huyết áp và tăng sức khỏe của xương nhờ vào nguồn protein chất lượng cao và các axit amin thiết yếu.
Luộc chín trứng với muối và nước lạnh
- Bạn bắt đầu với 6 quả trứng:
- Đặt tất cả số trứng vào nồi và đổ đủ lượng nước lã sao cho ngập trứng.
- Rắc một chút muối lên mỗi quả trứng để tránh cho trứng bị nứt trong quá trình đun.
- Bạn luộc trứng với lửa lớn một chút cho đến khi nước sôi. Khi nước bắt đầu sôi, bạn giảm lửa trung bình và đun tiếp như vậy trong 6-7 phút.
Sau đó, ngay lập tức, bạn vớt trứng ra và thả vào nước lạnh hoặc một bát nước đá để ngăn chặn trứng tiếp tục chín.
Với một lượng trứng lớn hơn thì bạn tăng thời gian cho phù hợp như trên nhé.
Luộc chín trứng cùng giấm
Tương tự với 6 quả trứng:
- Bạn lựa chọn một nồi lớn vừa đủ để đặt trứng vào thành một lớp dưới đáy nồi, thêm nước lạnh vào sao cho nước ngập so với mặt trứng khoảng 2,5 cm.
- Bạn cho vào nồi một chút muối với một muỗng canh giấm. Làm như vậy sẽ giúp cho trứng không bị lăn và vỡ.
- Bạn đun trứng với lửa trung bình cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn tắt bếp và đậy vung, để trứng trong nước nóng đó khoảng 12-15 phút.
Luộc chín trứng bằng khay nướng
- Bạn sử dụng một khay nướng cupcake hoặc muffin và đặt 6 quả trứng, mỗi quả vào từng ly nướng.
- Cho vào lò nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 163 độ C.
- Sau đó, bạn lấy trứng ra và ngâm trứng trong nước đá lạnh để làm mát.
- Cuối cùng là bóc vỏ trứng và tận hưởng thành quả thôi nào.
Chỉ cần một vài mẹo luộc chín trứng là công việc nhỏ này lại trở nên đơn giản vô cùng phải không? Chúc các bạn thành công nhé.
