Không chỉ nổi tiếng là xứ sở chùa vàng, thiên đường mua sắm, thiên đường du lịch, Thái Lan còn được bạn bè thế giới yêu thích bởi những món ăn ngon độc đáo. Đặc điểm chung của ẩm thực nơi đây chính là hương vị đậm đà của món ăn. Mỗi mon ăn nơi đây là sự kết hợp hoàn hảo của vị mặn, vị ngọt, vị đắng và không thể thiếu vị cay. Tuy các vị trên được dùng nhiều nhưng chúng được những người đầu bếp kết hợp vô cùng khéo léo tạo nên hương vị đặc trưng cho từng món ăn.
Ngoài những loại gia vị thông thường, trong ẩm thực Thái Lan còn sử dụng thêm rất nhiều các loại thảo mộc như đinh hương, nghệ tây, húng quế, xả, bạc hà… Tuy nhiên đặc trưng và phổ biến nhất trong món ăn Thái đó là ớt, chanh và xả. Trong chuyên mục ẩm thực thế giới hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn khám phá ẩm thực nơi đây qua top 5 những món ăn Thái độc đáo nhất.
Món Tomyum Goong (súp tôm chua)
Có lẽ đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan, Tom Yum Goong thật ra là một món súp tôm chua cay với nấm (ở một vài nơi sẽ có một vài biến thể thay thế nấm như thịt bò, gà hay heo) được nêm với đủ loại gia vị như xả, ớt và lá chanh. Hương vị chua chua, cay cay hòa lẫn vị ngọt ngào tạo ra một bát súp hết sức đặc biệt. Món tom yum ở đây là sự kết hợp cân bằng, hài hòa giữa các tầng lớp hương vị. Bạn hoàn toàn có thể nếm được vị ngọt, chua, và một chút vị mặn ngay trong muỗng súp đầu tiên.
Món Som Tam (gỏi/nộm đu đủ kiểu Thái)
Món gỏi đu đủ này có xuất xứ từ vùng Đông Bắc Thái Lan; là một món ăn phổ biến xuất hiện trên tất cả những con phố tại Thái Lan. Thành phần trong 1 đĩa gỏi đu đủ gồm có: đu đủ xanh thái nhỏ; cà rốt; đậu phộng; cà chua; đậu que hoặc đậu đũa; nước cốt chanh; nước mắm; tôm khô và một ít tiêu. Đu đủ sợi, trộn với các gia vị đặc trưng của Thái như vị chua của chanh; cay của ớt; mặn của nước mắm; hăng hăng của tỏi và một chút đường. Ăn kèm với som tam sẽ là tôm khô, lạc, cà chua và đậu đũa, bắp cải sống hoặc là cua đồng muối… Chắc chắn bạn sẽ không thể thưởng thức được ở nơi đâu món Som Tam có nét nguyên bản hơn trên chính đất Thái này!
Món Pad Thai (mì xào kiểu Thái)
Pad Thai là một món ăn ngon ở Thái Lan. Món ăn này được coi như “vua ẩm thực đường phố” và xuất hiện ở khắp mọi nơi trong những chiếc xe đẩy dọc các con phố Thái Lan. Bạn có thể chọn loại mì và thịt bạn yêu thích (tôm, thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn) sau đó chúng sẽ được xào chín trong chảo với hành tây, đậu phộng, giá đỗ, nước mắm và trứng để ăn. Bước cuối cùng để hoàn thiện Pad Thai là vắt chanh hoặc rắc chút ớt bột lên trên món ăn để tăng hương vị. Những sợi bánh phở thấm đẫm gia vị ngọt ngọt, chua chua, cay cay, mặn mặn…thật sự rất thú vị.
Món Khao Pad Sapparot (cơm chiên dứa)
Nếu bạn là một người chuộng những món ăn có hương vị nhẹ thì Khao Pad Sapparot với thành phần là cơm chiên được dồn vào ruột một quả dứa này chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Vị ngọt của dứa kết hợp cùng các gia vị tinh tế đẹp mắt; thêm vào đó là hạt điều giòn tan được rắc lên trên sẽ giúp cho Khao Pad thêm hấp dẫn và tuyệt vời để thưởng thức. Nếu có cơ hội đến đây bạn hãy thử thưởng thức món ăn độc đáo này nhé.
Món Gaeng Keow Wan (gà nấu cà ri xanh)
Cà ri xanh nổi tiếng ở Thái Lan bởi mùi vị cay nồng của nó. Được làm bằng bột cà ri xanh; măng; húng quế Thái; thịt gà; cà tím Thái; nước cốt dừa; sả; lá chanh và riềng; đây là món ăn mang tính biểu tượng của văn hóa Thái mà bạn không thể bỏ qua. Tất nhiên, đi kèm hoàn hảo cùng cà ri luôn luôn là một đĩa cơm trắng.
Ẩm thực Thái Lan vô cùng phong phú, đa dạng và không kém phần độc lạ. Mỗi món ăn mang những hương vị riêng, không bị hòa lẫn bởi bất cứ quốc gia nào khác. Món ăn Thái có vị chung là chua, cay; đặc biệt là vị cay khá nồng. Tất cả tạo nên những món ăn độc đáo và đặc trưng cho nét ẩm thực nơi đây.
Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm gợi ý hay cho chuyến khám phá ẩm thực Thái Lan. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để nhận tin tức mới nhé.
