Đà Lạt không chỉ là một thành phố du lịch nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh, khí hậu mát mẻ mà còn là thiên đường ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng và hấp dẫn. Đà Lạt là điểm du lịch yêu thích của đại đa số người dân Việt Nam, không chỉ bởi khí hậu mát mẻ mà còn nhờ tiêu chí ngon – bổ – rẻ của ẩm thực nơi đây. Xứ sở sương mù với sự đa dạng về văn hóa đã tạo nên một nét rất riêng cho ẩm thực Đà Lạt. Vì vậy, không thể không kể đến những món ăn ngon mà giá cả lại phải chăng. Cùng điểm qua những món ngon đường phố Đà Lạt đã làm nên tên tuổi cho vùng đất hiền hòa này nhé!
Ghé ăn bánh ướt lòng gà
Khác với món bánh ướt ở địa phương khác là bánh ướt nóng sẽ dùng chung với chả; ít giá và rau thơm. Nhưng bánh ướt ở Đà Lạt được biến tấu theo một nét riêng là bánh được dùng với lòng và thịt gà. Sự kết hợp hòa quyện giữa bánh ướt mềm, dai dai của miến lòng, vị ngọt của thị gà tạo nên một hương vị thơm ngon hấp dẫn và bắt mắt.
Quán ăn tham khảo:
- Quán Long: Số 15 đường Tăng Bạch Hổ, Phường 1 TP. Đà Lạt
- Quán Trang: Hẻm số 202, Lô A 16 KQH Phan Đình Phùng, Phường 2, TP.Đà Lạt.
- Quáng Hẳng: Số 15f, đường Tăng Bạch Hổ, Phường 1, TP. Đà Lạt
Đến ăn bánh căn Đà Lạt
Bánh canh là món khá dân dã với nguyên liệu làm ra bánh cũng không quá khó chuẩn bị và cầu kì. Món ăn kết hợp nhiều loại nhân; tùy thuộc vào khẩu vị từng thực khách mà chọn cho mình loại nhân phù hợp. Nhân bánh đa dạng như trứng cút, trứng gà ta, trứng vịt được đổ trên mặt bánh khi bánh gần chín. Điểm nhấn của món này là nước chấm. Nước chấm gồm có nước mắm pha với mỡ hành có thêm chút vị cay của ớt với sự mặn ngọt của xíu mại.
Quán ăn tham khảo:
- Quán Xuân An: Số 1, đường Nhà Chung, phường 3, TP. Đà Lạt
- Quán Nhà Chung: Số 13, đường Nhà Chung, TP. Đà Lạt
- Quán Ngọc: Số 5, đường 3 tháng 4, TP. Đà Lạt
Ăn bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại được làm ra dùng cho bữa sáng và tối của du khách. Món ăn khá đơn giản với ổ bánh mì nóng hổi với 1 ít ớt sa tế, một chút đu đủ bào, và rau thơm . Giữa khí trời se lạnh mà được thưởng thức vị đậm đà nóng hổi; giòn tan của bánh mì trong miệng thì không có gì tuyệt vời bằng giữa khí trời Đà Lạt.
Quán ăn tham khảo:
- Quán Hoàng Diệu: Số 26 , đường Hoàng Diệu, TP. Đà Lạt
- Quán Hà: Số 157, đường 3 tháng 2, TP. Đà Lạt.
- Quán Cô Sương: Số 14, đường Ánh sáng, phường 1, TP. Đà Lạt.
Ghé ăn thử lẩu gà lá é
Món lẩu này sẽ đầy hấp dẫn khi nhúng lá é vô nước lẩu rồi vớt ra ăn ngay khi còn tái, thì bạn sẽ cảm nhận được vị hơi the the và bùi. Một nồi lẩu là khoảng nữa con gà chặc miếng, kèm với ít măng và nấm, thêm chút ớt xanh sắc nhỏ nữa bạn có sẽ có ngay một nồi lẩu với hương vị tuyệt vời.
Quán ăn tham khảo:
- Quán Tao Ngộ: Đường 3 tháng 4, TP. Đà Lạt
- Quán lẩu gà lá é 668: Đường 2B Chu Văn An, TP. Đà Lạt.
Nhâm nhi món nem nướng Đà Lạt
Nem nướng là món ăn nhẹ nhưng hấp dẫn vô cùng. Thịt làm nem là thịt lợn mới mổ vẫn còn nóng và giữ được sắc hồng tự nhiên của thịt. Điểm nhấn của món ăn này là nước chấm được làm từ đậu và thịt rất ngon. Một phần nem nướng gồm có: bánh tráng cuốn, nem, rau,bánh tráng chiên, đồ chua và nước chấm. Khi tất cả nguyên liệu hòa nguyện lại sẽ tạo nên một hương vị in đậm vào lòng du khách.
Quán ăn tham khảo:
- Quán Nem nướng Bà Hùng: Số 328 đường Phan Đình Phùng (số cũ 254 Phan Đình Phùng), TP. Đà Lạt
- Quán Nem nướng Bà Nghĩa: Số 45 đường Bùi Thị Xuân – Đối diện nhà thờ Donbosco Đà Lạt, TP. Đà Lạt. Số 1, đường Chi Lăng, Phường 9, TP. Đà Lạt.
Ăn cơm niêu Đà Lạt
Đến với Đà Lạt trong khí trời se lạnh được ngồi ăn cơm cùng với người thân quanh mâm cơm thì quả là điều tuyệt vời nhất. Cơm niêu được nấu rất kỹ, hạt cơm chín đều, đáy niêu cơm còn có một lớp cháy mỏng.Những món dùng chung với cơm niêu cũng rất phong phú, các món như: Hoa thiên lí xào thịt, cá lóc kho tộ…
Quán ăn tham khảo:
- Quán Cơm niêu Như Ngọc: Số 19/8, đường Hồ Tùng Mậu, TP. Đà Lạt
- Quán Cơm niêu Việt Nam : Số 3H, đường Nam Kì Khởi Nghĩa, Phường 1, TP. Đà Lạt.
- Cơm niêu Hương Việt: Số 41 (cũ), đường Sương Nguyệt Ánh, Phường 9, TP. Đà Lạt.
Món bánh tráng nướng
Nhắc đến Đà Lạt không thể nào không nhắc đến món này. Loại bánh này được được gọi với tên là “ pizza Đà Lạt”. Đầu tiên, bánh tráng sẽ đặt trên lò nướng và được phết trên một lớp mỡ hành phi vàng thơm, .Trong quá trình nướng thì người bán sẽ cho thêm ít hành lá thái nhỏ cùng đập vỡ trứng trên bánh, trộn đều và trải trên khắp mặt bánh. Khi phần hành và trứng trên bánh đã bắc đẩu chín thơm thì người bán tiếp tục sẽ cho thê một vài nguyên liệu tùy bạn chọn như: xúc xích nhỏ thái lát, chà bông, gà xé, thịt băm…..c Khi bánh đã chín, người bán hàng khéo léo cuộn lại và cho vào một bìa giấy nhỏ. Bánh không chỉ nóng ấm mà còn giòn rụm theo hương vị thơm ngon, làm quên đi cái lạnh ở Đà Lạt.
Quán ăn tham khảo:
- Khu ăn vặt chợ Đà Lạt
- Bánh tráng nướng: Số 61, đường Nguyễn Văn Trỗi, TP. Đà Lạt
- Quán bánh tráng nướng Dì Đình: Ngã ba Hoàng Diệu, đường Trần Nhật Duật, TP. Đà Lạt
- Quán bánh tráng nướng Cô Hoa : Số 56, đường Thông Thiên Học, TP. Đà Lạt
Ghé ăn món nướng
Với thời tiết lạnh ở Đà Lạt, ngồi nhâm nhi món thịt nướng cùng vài ly rượu thì thật tuyệt. Ở Đà Lạt có rất nhiều các quán nướng ngon, thực đơn rất phong phú để cho bạn lựa chọn. Các quán đều có phong cách bài trí không gian khác nhau, nhưng nhìn chung hương vị thì không khác nhau lắm. Nhiều loại hình thức như nướng vĩ, nướng ngói, xiên que.
Ốc bươu nhồi thịt Đà Lạt
Đặc sản Đà Lạt nổi tiếng đa phần là những món nóng hổi “vừa thổi vừa ăn”, ốc bươu nhồi thịt là món ăn vặt ưa thích của cả người dân địa phương lẫn du khách. Ốc bươu được làm sạch, khử mùi tanh, được nhồi thịt heo xay nhuyễn tẩm gia vị vừa ăn, thêm vài cọng xả dậy mùi thơm rồi đem hấp. Thịt ốc luộc thơm lừng, dai dài, hòa cùng mùi sả đậm đà và nước chấm chua ngọt đích thị là “mỹ thực”. Một quán ốc bươu nhồi thịt có thể làm thơm phức cả một góc phố.
Địa điểm ăn ốc bươu nhồi thịt ngon:
- Quán ốc nhồi thịt: 33 Hai Bà Trưng, phường 6
- Quán ốc nhồi thịt: số 4D – 41 Hai Bà Trưng
- Chợ đêm Đà Lạt: đường Nguyễn Thị Minh Khai
Lẩu mực Đà Lạt
Lẩu mực của quán Khap Bun Kha khá nổi tiếng vì phần nguyên liệu mực “siêu to khổng lồ”, mang hương vị rất đặc trưng của ẩm thực Thái Lan. Lẩu được bày biện khá bắt mắt, với mực to, trắng muốt đặt ở giữa, xung quanh là rau củ quả cùng các loại hải sản khác như tôm, nghêu, thanh cua v.v… Nước dùng mang hương vị tựa như tomyum, vừa ăn vừa hít hà trong tiết trời lành lạnh thì còn gì bằng.
Địa điểm ăn lẩu mực Đà Lạt:
- Khap Bun Kha: 26 Nguyễn Văn Cừ
- Lẩu mực Đại Lãnh: 15 Hoàng Diệu
