Đến với Philippines du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên đẹp mà còn được thưởng thức những món ăn ngon độc đáo ở nơi đây. Ẩm thực của người Philippines là sự kết hợp chặt chẽ của vị mặn, vị chua, vị ngọt. Vị bổ trợ chính là nguyên tắc chế biến món ăn của người Philippines. Ví dụ như nguyên liệu ngọt sẽ phải đi cùng với nguyên liệu mặn. Chính sự kết hợp độc đáo này tạo nên những món ăn vui miệng khiến nhiều du khách cảm thấy bất ngờ.
Là một nước thuộc châu Á, lương thực chính ở đây vẫn là gạo. Tuy nhiên vì chịu ảnh hưởng của người phương Tây mà người dân ở đây sẽ sử dụng nĩa, dao, thìa mặc dù kiểu ăn truyền thống là ăn bằng tay. Trong chuyến khám phá ẩm thực thế giới ngày hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn khám phá nét độc đáo của ẩm thực nơi đây qua những món ăn nổi tiếng nhất. Hay xem đó là những món ăn nổi tiếng nào nhé.
Món mì Mami
Nếu Việt Nam nổi tiếng với phở thì Philippines nổi tiếng với mỳ Mami. Món ngon nổi tiếng hấp dẫn ở Philippines không thể không thưởng thức này có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nhưng với sự sáng tạo của mình, người Philippines đã biết nó thành một trong những món ăn đặc sản phổ biến nhất.
Mì được làm từ loại bột mì ngon nhất; nước dùng xương hầm thanh ngọt đậm đà; kết hợp cùng các loại thịt và gia vị truyền thống đặc biệt đã tạo nên một món ăn đặc sản bình dân, ngon và rẻ nhất định phải ăn một lần khi du lịch Philippines, nếu không sẽ phải tiếc nuối.
Những du khách có kinh nghiệm du lịch và thưởng thức món ngon đặc sản Philippines cho biết bạn có thể tìm thấy mỳ Mami ở bất cứ nhà hàng, quán ăn, khu chợ, thậm chí là gánh hàng vỉa hè nào ở Philippines. Ngoài ra, bạn nên ăn mỳ Mami cùng bánh bao, đảo bảo hương vị sẽ khiến bạn thêm ấn tượng với nền ẩm thực phong phú và độc đáo của đất nước du lịch Philippines.
Món Kamaro
Đây là những con dế được các đầu bếp ở Pampanga chế biến thành món ăn Philippines đặc biệt. Chân và cánh được làm sạch sau đó luộc qua nước tỏi. Sau đó chúng được xào áp chảo cùng với dầu ăn và cà chua, hành tây. Mùi vị của món ăn này rất độc đáo và hấp dẫn du khách.
Adobo là món ăn có nguồn gốc từ Mexico. Tuy nhiên người dân Philippines đã biến tấu bằng cách nấu thịt với giấm; muối; tỏi; ớt; sốt; đậu nành và những gia vị khác. Đây là một món ăn phổ biến Philippines, mà gia đình nào cũng có trong thực đơn của mình. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng và cũng là món ăn Philippines hấp dẫn khách du lịch.
Món Adobo
Adobo vốn là món thịt kho đặc trưng của Philippines. Tuy nhiên khi người Tây Ban Nha chiếm đóng Philippines vào thế kỷ 16-17 họ đã học được cách chế biến và đặt tên cho món ăn này là Adobo.
Món ăn ngon hấp dẫn, độc đáo và phổ biến không nên bỏ qua khi du lịch Philippines này được làm từ thịt gà hoặc thịt heo. Phần thịt được tẩm ướp tỏi và nước tương trong vài giờ đồng hồ. Su đó đầu bếp sẽ hầm trong hỗn hợp giấm; lá nguyệt quế; hạt tiêu đen và một số loại gia vị truyền thống khác. Thường được dùng kèm với cơm trắng và một số loại rau củ tươi.
Adobo là một trong những món ăn ngon phổ biến nhất Philippines. Chúng phổ biến đến nỗi bạn có thể tìm thấy nó ở mọi khắp mọi nơi, từ đất liền đến đảo biển ở Philippines.
Món Tsitsaron
Nguyên liệu chính của món ăn này chính là mỡ lợn; nhưng được chế biến rất đặc biệt. Sau khi thái những miếng mỡ, những đầu bếp sẽ ướp muối và gia vị cho ngấm rồi chiên giòn trong những chiếc chảo mỡ sôi. Món ăn này thường được dùng kèm với đu đủ xanh ngâm giấm, ớt. Vị béo và mùi thơm khiến cho món ăn được nhiều khách du lịch yêu thích. Đây cũng là một món ăn Philippines bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các đường phố ở Manila.
Chỉ điểm qua vài món ăn thôi mà ta đã thấy được những nét đặc trưng nhất của văn hóa ẩm thực Philippines rồi. Hãy lưu ngay những món ăn này vào sổ tay ẩm thực để trải nghiệm hương vị của nó khi có cơ hội đặt chân đến đảo quốc Philippines xinh đẹp.
