Canh bí đỏ nấu nấm là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Nó đặc biệt tốt cho sức khỏe của phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai. Canh bí đỏ nấu nấm với nguyên liệu chính là bí đỏ và nấm. Bí đỏ là quả với nhiều thành phần giàu các loại vitamin. Trong bí đỏ có chứa vitamin A, B-complex, C, E, và kali, magiê, folate, canxi, mangan, sắt, kẽm, đồng, chất xơ. Bí đỏ được xem là thực phẩm bổ dưỡng cho mẹ bầu và cả thai nhi. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ công thức chi tiết làm món canh cho mẹ bầu, mời các mẹ cùng theo dõi sau đây.
Những công dụng tuyệt vời của bí đỏ với mẹ bầu
Ngăn chặn tình trạng thiếu máu và các biến chứng khác trong thai kỳ
Bí đỏ có chứa một hàm lượng sắt và kẽm rất phong phú, nên có thể giúp phòng ngừa chứng thiếu máu thường gặp khi mang thai. Ngoài ra, với hàm lượng cao chất chống oxy hóa, mẹ bầu ăn bí đỏ sẽ có tác dụng tránh nhiễm trùng trong thai kỳ bằng cách tăng cường hệ miễn dịch.
Acid ascorbin có trong loại quả nhiều chất dinh dưỡng này cũng hỗ trợ cho chị em tránh được bệnh cảm cúm và vitamin nhóm B làm giảm mệt mỏi, cáu gắt lẫn mất ngủ vốn rất phổ biến trong thời gian thai nghén.
Do chứa lượng kali, magie phong phú, nên bí đỏ còn hỗ trợ tích cực cho bà bầu duy trì huyết áp ổn định, hạn chế tình trạng cao huyết áp thai kỳ vốn rất nguy hiểm.
Mẹ bầu ăn bí đỏ có thể hạn chế tình trạng phù nề
Khi thai lớn, bắt đầu từ tháng thứ 5 trở lên rất nhiều mẹ bầu phải đối mặt với chứng phù nề khá khó chịu, lúc đó bà bầu ăn bí đỏ sẽ là “cứu tinh’ giúp bạn hạn chế tình trạng này. Bên cạnh việc ăn loại quả này thường xuyên, khi thấy những triệu chứng ban đầu của chứng phù nề, bạn nên bóc lấy nhân hạt bí (Lưu ý nhớ giữ lại màng xanh ngoài hạt), nghiền nát hòa cùng nước sôi và đường trắng, pha uống vào sáng sớm và chiều tối lúc đói bụng trong khoảng 3 ngày liên tục.
Ngăn ngừa chứng táo bón, bệnh trĩ cho mẹ bầu
Nhờ có dồi dào chất xơ, xenluyo và đường tự nhiên, quả bí đỏ còn giúp tăng cường hoạt động tiêu hóa, ngăn chặn tình trạng táo bón và trĩ. Đây là hai chứng bệnh mà nhiều thai phụ thường xuyên phải đối mặt.
Bà bầu ăn bí đỏ giúp dưỡng da trắng hồng và kiểm soát cân nặng
Trong thời gian mang thai, do sự thay đổi nội tiết tố cơ thể. Vậy nên da mẹ bầu thường sẫm màu, khô sần, nổi nhiều mụn. Thậm chí xuất hiện các vết nám. Bạn nên tận dụng các loại hoa trái tự nhiên như quả bí đỏ để chăm sóc và dưỡng da an toàn, hiệu quả.
Mẹ bầu ăn bí đỏ giúp phát triển trí não bé yêu
Không chỉ có nhiều lợi ích cho bà bầu, bí đỏ còn rất tốt đối với thai nhi. Chất axit glutamine có trong loại quả này không chỉ phòng ngừa, điều trị chứng cáo huyết áp ở mẹ bầu. Mà nó còn có tác dụng phát triển tế bào não của thai nhi. Ngoài ra, hạt bí đỏ rất dồi dào folate, kẽm và các chất béo lành mạnh như omega 3 ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh. Đồng thời tốt cho thị lực và não bộ của trẻ ngay từ trong bụng mẹ.
Hướng dẫn cách chế biến món canh bí đỏ nấu nấm
Chuẩn bị nguyên liệu món canh bí đỏ nấu nấm
- Bí đỏ 400g
- Đậu Hà Lan 100g
- Nấm kim châm 250g
- Nước dùng gà
- Hạt nêm
Các bước thực hiện món canh bí đỏ nấu nấm
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc thái sợi.
Bước 2: Nấm kim cắt bỏ chân, ngâm gừng rửa sạch cho hết mùi gây. Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt đôi.
Bước 3: Cho nước dùng gà vào nồi đun, khi nước sôi thì nêm hạt nêm rồi cho bí đỏ vào. Đun sôi nhỏ khoảng 15 phút cho bí chín. Nêm nếm lại cho canh vừa ăn.
Tiếp đó cho đậu Hà Lan và nấm kim châm vào, canh sôi 2 phút nữa là tắt bếp được.
