Vào những ngày hè, bạn lại không biết nấu thêm những những món gì lạ. Bạn chỉ nấu đi nấu lại những món ăn đơn giản ngày qua ngày. Thì trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn những món ăn hấp dẫn để bạn có thể nấu trong ngày hè nóng bức. Có thể bạn đã bỏ quên những món này trong thực đơn ngày hè của bạn. Chúng tôi sẽ gợi ý lại cho bạn nhớ và kèm thêm món ăn vặt dùng để nhậu mà các đấng mày râu cực kì yêu thích. Chúc các bạn thành công.
Món canh mướp
Món canh mướp hương nấu thịt đơn giản, thanh đạm, và có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho sức khỏe. Mướp có vị thơm mát, chứa nhiều protein (đạm), đường, vitamin, chất khoáng, canxi, photpho, kali, sắt và các chất khác. Ngoài ra mướp còn chứa vitamin B giúp ngăn ngừa lão hóa, vitamin C làm trắng da. Vừa có tác dụng giá trị dinh dưỡng vừa có giá trị chữa bệnh.
Mướp có vị can tính hàn, có thể giải nhiệt lợi đường ruột, tiêu trừ đờm gió, giải độc máu, thông kinh lạc, hoạt huyết (lưu thông máu), trị viêm xoang, ho, phù, các bệnh thời tiết ẩm. Thịt heo thái mỏng, mướp gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo vào xào trên lửa lớn rồi thêm mướp vào sau, đun sôi trong 2 phút, thêm một chút muối và hạt nêm là xong. Tắt bếp, rắc thêm hành ngò.
Món chân gà ngâm chua ngọt
Chân gà chua ngọt là sự kết hợp hài hòa đủ vị giữa chua – cay – ngọt rất vừa miệng. Cộng thêm mùi sả thơm đặc trưng nên ăn mãi vẫn nghiền. Đặc biệt, đây là món “mồi nhậu” rất đắt hàng của những đấng mày râu hay các tín đồ ăn vặt.
Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng, cho vào nồi nước lạnh luộc với một ít rượu nấu ăn và rừng. Đun sôi trong 2 phút rồi với ra ngâm vào thau nước đá. Cho chân gà ráo nước vào thau, thêm tiêu, đường, muối, giấm, gừng tỏi băm vào trộn đều. Cuối cùng thêm chanh cắt lát, để trong tủ lạnh vài tiếng trước khi lấy ra ăn.
Món thịt heo xào ngồng rau diếp
Ngồng rau diếp cắt lát mỏng, thịt heo thái mỏng ướp với một ít gia vị và bột bắp. Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào trước, ngồng rau diếp sau. Xào trên lửa lớn rồi thêm gia vị, nêm nếm vừa ăn. Công dụng của cây rau diếp: Cả phần thân và lá rau diếp đều có vị ngọt, hơi đắng, tính mát. Tốt cho ngũ tạng, có tác dụng lợi niệu (điều trị tiểu ra máu, tiểu khó), lợi khí (điều trị ho), thông sữa. Giúp dễ ngủ, sáng mắt, giải độc rượu, điều trị háo khát, đầy chướng và giúp tăng cường sinh lý.
Món trứng xào tỏi tây
Rửa sạch tỏi tây và cắt thành từng đoạn, đập trứng vào bát trộn đều. Cho dầu vào chảo đun nóng, đổ trứng vào và chiên cho đến khi đông lại. Thì thêm tỏi tây, sau đó nêm nếm với một chút muối và nước tương là xong.
Món su su xào tỏi
Ngọn su su tước bỏ phần thân già, chỉ lấy đoạn non, rửa sạch và để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho su su vào xào trên lửa lớn, khi thấy su su gần chín thì thêm gia vị, đảo đều rồi dọn ra đĩa. Dù là gia đình đông người hay ít người. Gợi ý thực đơn này đều rất phù hợp vào những ngày nắng nóng không biết nấu gì. Bạn có thể xem thêm những bài viết về thực đơn hằng ngày tại đây.
