Với thời tiết nắng nóng như hiện nay cộng thêm dịch bệnh khó mua thực phẩm khiến cho nhiều chị em không biết phải nấu món ăn gì cho gia đình. Bữa cơm 5 món sau sẽ là những vị cứu tinh cho chị em trong những ngày không biết phải nấu món gì. Đối với những gia đình đông người thì việc chọn món lên thực đơn rất khó khăn. Làm sao để nấu ăn cho cả gia đình vừa tiết kiệm, vừa đảm bảo dinh dưỡng lại ngon khiến nhiều chị em cảm thấy mệt mỏi.
Các bạn đừng lo lắng quá, vì trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn một thực đơn 5 món ăn ngon thả ga cho cả gia đình. Cùng những nguyên liệu quen thuộc như rau cải, đậu phụ, cá, trứng,… rất dễ tìm mua trong mùa dịch. Bạn sẽ có rất nhiều cách để biến tấu khác nhau. Những món đơn giản như trứng xào đậu, rau cải xào hay cá om đều rất dễ dàng chế biến, nhưng lại đảm bảo đủ dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công!
Những món ăn trong thực đơn gồm:
- Cải thìa xào tỏi
- Đậu phụ non rim mặn
- Đậu Hà Lan xào trứng
- Cá kho
- Canh rong biển trứng
Cải thìa xào tỏi
Rửa sạch cải thìa, để ráo nước, phi thơm hành tỏi rồi cho rau vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm gia vị là xong. Rau cải thìa xào tỏi giữ được màu xanh, thơm mùi tỏi. Đặc biệt là không bị nhũn nát vì xào quá kỹ. Lượng dầu ăn vừa đủ không làm rau bị khô cháy. Nhưng cũng không quá nhiều gây cảm giác ngấy khi ăn.
Đậu phụ rim mặn
Đậu phụ mua sẵn, cắt thành từng miếng nhỏ đặt sẵn trong đĩa. Chuẩn bị một bát nhỏ, thêm nước tương, đường, giấm, dầu mè; chút muối, ớt, trộn đều. Sau đó nêm lại cho vừa miệng rồi đổ lên trên đậu phụ. Làm nóng chảo dầu, cho ớt chuông cắt hạt lựu, tỏi, tiêu xanh vào xào đều. Khi chín thì để nguội một lúc rồi cho lên trên đậu phụ để làm món ăn trông bắt mắt hơn.
Đậu Hà Lan xào trứng
Làm nóng chảo, thêm một chút dầu, cho trứng gà vào rồi đảo đều liên tục để trứng chín và tơi ra. Khi trứng chín thì để riêng ra bát. Tiếp tục cho đậu Hà Lan vào, xào chín, sau đó cho trứng vào trộn chung. Nêm lại gia vị, tắt bếp, dọn ra đĩa. Trứng chiên đậu Hà Lan là món ăn tuyệt ngon, dễ dàng chinh phục những trẻ kén ăn. Trứng là thực phẩm canxi, kẽm cho bé phát triển chiều cao, tăng cường hệ miễn dịch. Trong khi đậu Hà Lan là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng như chất đạm, chất xơ. Cũng như vitamin A, vitamin C và vitamin K và vitamin B.
Cá kho tộ
Cá tùy thích, sau khi làm sạch thì cho vào chảo chiên vàng 2 mặt. Tiếp theo sử dụng một cái tộ để kho, cho cá vào, thêm rượu nấu ăn, gừng, nước tương, đường, ớt khô, hành lá cắt nhỏ…om trong khoảng 30 phút. Khi bạn thấy nồi cá sôi thì hạ lửa chỉ để liu riu, nêm nếm cho vừa miệng và tiếp tục đun cho đến khi nước cá còn xâm xấp là được. Cá chín, nêm lại nước kho, rắc thêm tiêu rồi dọn ra đĩa.
Canh rong biển trứng
Rong biển khô cho vào nồi nấu trước, tiếp theo cho thêm cà chua, khi thấy nước sôi thì đập 1 quả trứng cho vào cùng, khuấy đều, nêm gia vị, để thêm một lúc sau đó tắt bếp, rắc hành ngò. Canh rong biển nấu trứng có vị ngọt thanh, mát lành lại thơm vị rong biển. Món canh sử dụng rất ít dầu ăn nên không hề tạo cảm giác ngán.
