Trứng non xào bơ tỏi, trứng bọc thịt chiên xù, ốc nấu đậu và canh cua rau rút đều là những món ăn rất quen thuộc nhưng lại không hề nhàm chán. Đặc biệt là thực đơn này rất thích hợp cho bữa cơm tối, khi mà cả nhà có đầy đủ người. Mọi ngươi có thể quây quần cùng nhau bên mâm cơm nóng. Tiêu chí của một thực đơn lành mạnh là luôn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng. Bên cạnh đó còn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể hoạt động tốt nhất. Thực đơn hôm nay rất thanh đạm, không có quá nhiều dầu mỡ, lại cân bằng chất dinh dưỡng rất tốt.
Việc hàng ngày đều phải lên thực đơn cho mỗi bữa ăn gia đình thực sự khiến cho không ít người phải “đau đầu”. Vì bạn thường sẽ không biết phải thay đổi như thế nào cho phù hợp. Lựa chọn để vừa đảm bảo các món ăn ngon miệng nhưng cũng phải đầy đủ dinh dưỡng. Đảm bảo giúp cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình luôn ổn định. Hiểu được việc này, chúng tôi xin chia sẻ thực đơn hằng ngày gồm các món ăn vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, hãy cùng tham khảo nhé.
Món trứng gà non xào bơ tỏi
Trứng non với tim trần qua nước sôi có đập nhánh gừng, vớt ra để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho trứng, tim vào xào đến khi săn lại. Thêm nước mắm, mì chính, đảo đều rồi dọn ra đĩa. Nếu thay dầu bằng bơ thì mùi sẽ thơm hơn rất nhiều. Lòng gà trứng non cháy tỏi với trứng non vàng ươm, hương vị bùi bùi. Lòng gà giòn sực đậm đà thơm lừng mùi bơ tỏi. Đây là món ăn vô cùng hấp dẫn để bạn bè, gia đình thưởng thức cùng nhau.
Món thịt bọc trứng cút chiên xù
Thịt làm sạch, cho vào xay nhuyễn, ướp thêm chút gia vị và ngũ vị hương để tạo mùi thơm. Trứng luộc, bóc vỏ để sẵn, viên thịt vào trứng, viên mỏng sau đó lăn qua bột chiên xù. Làm nóng chảo dầu, cho từng quả trứng vào chiên đến khi thấy vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu, dọn ra đĩa. Với món thịt bọc trứng cút thơm ngon hấp dẫn này các chị em phụ nữ hãy cân nhắc làm thực đơn để chế biến cho bữa cơm gia đình. Giúp thay đổi hương vị và tạo ra điều mới lạ hơn cho những bữa ăn của gia đình mình.
Món ốc chuối đậu thịt ba chỉ
Ốc nên mua loại sơ chế sẵn để khỏi tốn công làm sạch, bóp sơ qua với chút muối. Sau đó ướp vớt nước nghệ tươi đã ép sẵn. Và cho thêm một chút gia vị vào để ngấm thịt. Đậu phụ chiên thành từng miếng nhỏ, chuối xanh tước vỏm cắt khúc. Rồi đem luộc chín cho bớt nhựa, thịt ba chỉ rang vàng cháy cạnh.
Bắt nồi lên bếp, cho vào một chút dầu hoặc mỡ heo, đổ ốc vào xào cho săn. Tiếp theo cho đậu, thịt và chuối vào. Bước này không cần dùng đũa mà dùng tay bê nguyên nồi xóc đều để mọi thứ trộn lẫn vào nhau. Đổ nước vào sâm xấp nồi, cho riềng băm nhỏ. Cho gia vị vào cùng, đun lửa nhỏ đến khi gần cạn thì tắt bếp. Cuối cùng là cho lá tía tô thái nhỏ vào là xong.
Món canh cua đồng nấu rau rút
Cua đồng ngâm nước, rửa sạch bùn, xay nhuyễn. Rau rút tuốc bỏ phần xốp trắng, ngắt khúc, lấy phần non. Ngò gai cắt nhuyễn, ớt sừng cắt sợi. Hoà thịt cua với nước, dùng tay bóp đều. Gạn lấy nước, gạn lọc nhiều lần cho hết thịt cua thì bỏ phần xác cua. Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, dùng đũa khuấy đều khoảng 1 phút đến khi thịt cua nổi lên mặt. Vớt thịt cua để riêng, cho rau rút vào nấu chín, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Khi ăn, mua cua vào bát, dùng với cơm nóng rất tuyệt. Canh cua rau rút có mùi vị rất đặc biệt, dễ ăn nhờ sự kết hợp giữa thịt cua và rau rút.
