Tất cả những nguyên liệu đều quen thuộc nhưng chỉ cần một chút biến tấu là bạn đã có ngay một bữa cơm ngon lại tiết kiệm chiêu đãi cả nhà. Trước tình hình dịch bệnh diễn biến ngày càng phức tạp thì điều kiện kinh tế của nhiều gia đình đã chịu ảnh hưởng lớn. Điều này khiến cho những thực đơn bữa cơm hằng ngày phần nào không còn được phong phú như trước nữa. Vì vậy bạn có thể tham khảo thực đơn tiết kiệm trong mùa dịch vừa ngon vừa rẻ dưới đây cho gia đình mình. Một điều đặc biệt nữa là thực đơn này chỉ tốn 80.000 đồng.
Canh sườn heo nấu rau củ giá 40.000 đồng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Nửa củ su hào
- 150 g xương sườn
- 1 lạng giò sống – mộc nhĩ
- 1 ít hành lá
- Hạt nêm
Cách chế biến
Xương sườn chặt nhỏ, rửa sạch, đun sôi nhỏ lửa với nước. Vớt hết váng cho nước trong. Cà rốt, khoai tây, su hào rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ. Sau đó cho lần lượt theo thứ tự khoai tây, cà rốt, su hào cắt nhỏ vào. Đậy nắp hầm trong 10-15 phút cho xương và rau củ ngọt nước, chín vừa. Giò sống trộn với mộc nhĩ thái nhỏ cùng với tiêu, gia vị. Viên thành viên tròn nhỏ, thả vào canh luộc chín. Bắc ra ngoài để nguội rồi múc vào bát canh.
Thịt cuộn lá lốt tốn 20.000 đồng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100 g thịt nạc vai
- 8 -10 lá lốt
- Bột nêm, gia vị, hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách chế biến
Cho thịt nạc vai đã xay nhỏ trộn đều với bột nêm, gia vị, hạt tiêu, hành tỏi. Để ngấm 15 phút. Lá lốt ngâm rửa sạch, để ráo. Trải lá lốt trên mặt phẳng, lấy một chút thịt xay vừa phải để vào giữa, cuốn chặt tay. Có rất nhiều cách cuốn chả lá lốt, tùy theo sở thích của từng người. Nhưng đa phần khi làm chả lá lốt người ta hay cuốn thành hình trụ. Khi cuốn, bạn nhớ để úp phần mặt lá màu xanh xuống phía dưới và cho nhân vào mặt trong của lá. Như vậy thì khi rán, chả lá lốt sẽ có màu xanh tươi tắn hơn. Chảo đổ dầu xâm xấp, đun nóng già, rán chả lá lốt cho tới khi chín đều 2 mặt. Để ráo mỡ rồi xếp lên đĩa.
Chỉ 10.000 đồng cho món bắp cải xào cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp cải: 1 cây nhỏ
- Cà chua: 1 quả to
- Tỏi: 1 củ
- Bột canh: 1 thìa
- Dầu ăn
Cách chế biến
Bắp cải thái nhỏ dài rồi rửa sạch. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ, đập dập phi thơm rồi cho cà chua, bắp cải vào xào đến khi chín mềm. Khi bắp cải đã thấm dầu và vị cà chua, nêm gia vị gồm có bột ngọt, dầu hào, 1 chút xíu bột canh. Xào đến khi bắp cải chín, thơm, bạn cho hành lá và rắc thêm ít hạt tiêu, đảo nhanh rồi tắt bếp. Cho bắp cải xào cà chua ra đĩa.
Trứng cuộn sốt mayonnaise mất 10.000 đồng
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng vịt: 2 quả
- Sốt mayonnaise: 1 thìa
- Nước mắm: 1/2 thìa
- Hành lá: rửa sạch thái nhỏ
- Dầu ăn.
Cách chế biến
Trứng vịt đập ra bát con, cho hành lá, sốt mayonnaise, mắm, 1 thìa dầu ăn vào đánh bông. Cho dầu ăn vào bếp, đợi đến khi dầu ăn nóng mới cho trứng vào chiên vàng đều hai mặt. Gắp trứng ra đĩa và ăn nóng. Món trứng cuộn độc đáo khi làm xong sẽ có màu vàng đẹp mắt, từng lớp trứng dính liền nhau tầng tầng lớp lớp trông rất đẹp mắt và thú vị. Khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ khá bất ngờ về độ ngon và bổ dưỡng của nó.
Như vậy là bạn đã có được mâm cơm vừa rẻ, vừa ngon lại tiết kiệm cho bữa cơm gia đình. Hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay để trải nghiệm thành quả bạn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
