Trứng đà điểu nướng các mẹ đã ăn bao giờ chưa? Đây có lẽ không phải món ăn mà đa số mẹ bầu nào cũng biết và từng thưởng thức qua. Trứng đà điểu có trọng lượng lớn hơn trứng gà nhiều lần. Do vậy để mua được trứng đà điểu cũng cần số tiền lớn hơn trứng thông thường. Thế nhưng, “tiền nào của nấy”, trứng đà điểu rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho bà bầu và giúp thai nhi phát triển trí thông minh ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các mẹ cách làm món trứng đà điểu nướng. Nào hãy cùng chúng tôi khám phá công thức chế biến món ăn độc đáo này ngay sau đây.
Giá trị dinh dưỡng của trứng chim đà điểu
Trứng đà điểu rất tốt cho bà bầu, trong trứng đà điểu rất giàu Protein, lysin, DHA. Chúng giúp bé yêu sinh ra được thông minh và đặc biệt đôi mắt sáng đẹp.
Xét về giá trị dinh dưỡng thì nó cao hơn gà vịt nhưng lại ít cholesteron hơn, không có nitrat. Trứng đà điểu nhiều canxi, acid folic, kẽm, sắt đây là những dưỡng chất rất tốt cho mẹ và em bé. Trứng đà điểu to bằng 24 quả trứng gà, lòng đỏ trứng đà điểu thơm hơn trứng gà
Các thai phụ nên ăn trứng đà điểu sau 3 tháng thai kỳ, mỗi tháng 1 quả. Như các bạn cũng biết mang thai sau tháng thứ 3 người thai phụ rất cần bổ xung canxi, kẽm, sắt. Acid folic giúp em bé khỏe mạnh.
Bà bầu ăn trứng đà điểu giúp em bé thông minh hơn
Trứng đà điểu có chứa nhiều acid folic, acid Panthothenic, sắt giúp phát triển mạnh mẽ các ống thần kinh, các tế bào thần kinh của thai nhi, đặc biệt trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Ngoài ra trong trứng của loài chim khổng lồ này còn có chứa nhiều can xi, kẽm, phốt pho, magie và chất béo không no nên rất tốt cho các bà mẹ đang mang thai và cho con bú.
Với thành phần các chất nổi bật như Protein, Sắt, Magie, kẽm, Canxi, Phốt pho, vitamin A, Vitamin E, Axít Folic, Axít Panthothenic thì trứng đà điểu là một trong những thực phẩm quan trọng cần có trong thực đơn hàng ngày của các bé. Thường xuyên ăn trứng đà điểu sẽ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho quá trình phát triển của các bé, giúp các bé khỏe mạnh, nhanh lớn và thông minh.
Nhóm các nhà khoa học tại Đại học Yale ở Mỹ do giáo sư Thomas Jick đứng đầu cũng đưa ra lời khuyên “Các bà mẹ đang mang bầu, các bà mẹ sau khi sinh, và các em nhỏ nên ăn bổ sung thêm trứng đà điểu để cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể”.
Cách làm món trứng đà điểu nướng ngon ngất ngây
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả trứng đà điểu.
- 300g thịt heo nạc xay.
- 200g nấm mèo.
- 1 củ hành tây.
- 200g hành lá.
- 1/3 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 thìa cà phê muối.
Các bước thực hiện món trứng đà điểu nướng
Bước 1: Trứng đà điểu lấy hết lòng trắng, lòng đỏ ra (để riêng 1 ít lòng đỏ), dùng đũa đánh tan đều. Nấm mèo ngâm nước, rửa sạch, thái chỉ. Hành tây thái nhỏ. Hành lá thái khúc trộn chung với thịt nạc xay và trứng, nêm hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.
Bước 2: Trộn đều các thứ lại với nhau, cho vào xoong lượng vừa đủ, đậy nắp lại. Nướng trứng trên bếp than, cho than lên trên cả nắp xoong. Trứng vừa chín tới, quét 1 lớp lòng đỏ lên mặt để trứng nướng để có màu vàng đẹp. Sau đó đậy nắp lại thêm 2 phút nữa. Trứng chín, để nguyên miếng hoặc cắt miếng vừa ăn, xếp vào đĩa, ăn kèm rau thơm hay dưa leo.
Một số lưu ý khi bà bầu ăn trứng đà điểu
Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng là một thực phẩm giàu đạm và chất béo, ăn nhiều sẽ sinh nóng. Vì thế, khi ăn trứng đà điểu, bà bầu cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Không nên ăn quá nhiều, theo khuyến cáo, chỉ nên ăn khoảng 1-2 lần/3 tháng.
- Ăn kèm với một số thực phẩm giàu chất xơ để không bị khó tiêu.
- Không nên ăn 1 trứng trong một lúc mà nên chia nhỏ ra dùng. Như vậy sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn và hấp thụ dưỡng chất tối đa nhất.
