7 món ngon khó cưỡng ở Quảng Ngãi bạn nên thử

Cũng như cư dân ở ven biển miền Trung, người Quảng Ngãi sống trên mảnh đất có những dải đồng bằng hẹp phù sa sông. Quãng Ngãi xen kẽ với những dải đất bạc màu. Tiến về phía biển là lô nhô cồn cát, đầm, phá, cù lao. Quảng Ngãi là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng ở miền Trung, thu hút nhiều khách tham quan. Bên cạnh phong cảnh thiên nhiên tươi đẹp thì ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Ẩm thực Quảng Ngãi với hương vị mặn mà, một chút cay cay, đậm đà khiến say đắm bao du khách. Hãy cùng chúng tôi điểm danh 7 món ăn ngon Quảng Ngãi bạn nên thưởng thức khi du lịch đến đây; nó sẽ giúp chuyến đi của bạn trọn vẹn hơn.

Ngon, bổ, rẻ với bún cá ngừ um Quảng Ngãi

Gợi ý địa điểm mua: Các con hẻm tại TP Quảng Ngãi

Địa chỉ: Thành phố Quảng Ngãi, Quảng Ngãi

Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đ/bát

Ai cũng biết cá ngừ là một món cực ngon (ngon kể cả khi ăn sống theo cách ăn là sushi của người Nhật). Bún cá ngừ um cũng là món ngon đặc sản Quảng Ngãi vừa ngon vừa bổ mà cách làm cũng không quá cầu kỳ.

Món này thật ra rất đơn giản, chỉ là vài lát cá ngừ tươi um với thơm, ăn kèm bún tươi và rau sống. Vị hơi chua của nước dùng, vị cay nồng của ớt bột, thêm một miếng cá ngừ kho vừa thơm vừa béo cùng bún tươi và rau sống.

Don nấu Quảng Ngãi ngon ngọt

Gợi ý địa điểm mua: Don cô Thành

Địa chỉ: Phú Thọ, Nghĩa Phú, Quảng Ngãi

Giá tham khảo: 15.000 đ/tô don

Don
Món don tuy dân dã nhưng đậm chất Quảng Ngãi

Don là họ hàng nhà hến, có rất nhiều ở sông Vệ, sông Trà thuộc Quảng Ngãi. Ngày hè nóng nực mà có một bát bún don, bát canh don thì còn gì ngon hơn được nữa. Cũng vì ở Quảng Ngãi có rất nhiều nên don cũng trở thành món ngon Quảng Ngãi được người dân địa phương vô cùng ưa chuộng.

Món don của người Quảng Ngãi chỉ đơn giản là tô nước có những con don bé xíu và một ít hành tây, hành lá ăn kèm với bánh tráng sống, bánh tráng nướng chín bẻ nhỏ. Không chỉ để mời khách phương xa mà người Quảng tha hương trở về đều tìm đến quán ăn bát don quê. Vị cay của của ớt bay, vị ngọt dịu của bát don có màu đùng đục… từ lâu món don ăn dân dã trở thành đặc sản của tỉnh này…

Bánh rập dân dã Quảng Ngãi

Gợi ý địa điểm mua: Bánh rập Cô Kim

Địa chỉ:104 Lê Đại Hành, Nghĩa Lộ, Quảng Ngãi

Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đ

Bánh rập được làm kết hợp từ bánh tráng nướng và bánh ướt vừa ra lò. Tuy việc làm bánh không quá khó khăn nhưng người thợ làm bánh cần sự khéo tay và nhanh nhẹn. Để món bánh rập đậm hương, tròn vị người ta sẽ chọn nguyên liệu khéo léo rồi chế biến một cách đầy kinh nghiệm.

Ram bắp giòn rụm

Gợi ý địa điểm mua: Quán Don, Ram Bắp Cầu Kinh Giang

Địa chỉ: Tịnh Khê, Sơn Tịnh, Quảng Ngãi

Giá tham khảo: 30.000 đ/đĩa

Ram bắp giòn rụm
Ram bắp giòn rụm với lớp bánh tráng mỏng và nhân bắp, thịt

Để làm được món ram bắp đúng chuẩn thì bánh tráng làm vỏ phải là loại bánh tráng mỏng; để lớp vỏ không quá dày nhưng vẫn phải có độ dai. Loại bánh tráng này được những người thợ làm từ bột gạo, vừa dai vừa mỏng nên gói ram rất chắc chắn, ít bị cháy, bung.

Nhân ram sẽ bao gồm bắp non, thịt nạc, tôm, hành tím, tiêu, tỏi, gia vị… Sau khi trộn đều hỗn hợp làm phần nhân; thợ làm ram bắp sẽ xào qua phần nhân cho chín để không bị tanh và ram bắp chín đều. Sau đó họ gói lại bằng bánh tráng mỏng rồi đem chiên giòn.

Bò gân Bảy Mẫu mềm mềm dai dai

Gợi ý địa điểm mua: Quán Bò Gân Bảy Mẫu

Địa chỉ: Quảng Phú, Quảng Ngãi

Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đ/tô

Phải thừa nhận rằng bò gân Bảy Mẫu ở Quảng Ngãi rất đặc biệt. Thực khách sẽ không chỉ cảm nhận được phần da bò, gân bò mềm mềm dai dai trộn cùng với chuối bào; hành tím muối, đậu phộng, xoài bào mà còn cảm nhận được hương vị của nước luộc bò, chút rau quế và nước mắm chế biến từ tỏi ớt siêu ngon.

Bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi cay, mặn đậm đà

Gợi ý địa điểm mua: Bánh tráng mắm ruốc Hương Xưa

Địa chỉ: Kè, Trà Khúc, Quảng Ngãi

Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 đ

Bánh tráng ở đây mỏng và giòn, vị thơm vừa đủ, được nướng lên chín đều, sau đó quét vài lớp mắm ruốc, thoa chút mỡ dầu kèm với hẹ, cuối cùng là rắc nhẹ bò khô lên thành bánh, thế là được món ăn vặt hết sức hấp dẫn rồi.

Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng mắm ruốc với hương vị đặc biệt, vừa cay vừa mặn

Bánh tráng mắm ruốc ăn kèm với nước tương cà chua, một hỗn hợp sệt sệt, chút ngọt, chút cay, chút chua. Thử ngay và bạn sẽ bị nó mê hoặc thật đấy.

Bánh tráng mắm ruốc là món ngon đặc sản Quảng Ngãi có hương vị đặc biêt, vừa cay vừa mặn. Một món ăn chơi hấp dẫn nhiều người nhưng bình dị gợi nhớ hương quê. Người dân Quảng Ngãi có thể đi quên ngày, quên tháng nhưng khi trở lại, ai cũng nhớ như in cái hương vị bánh tráng mắm ruốc đậm đà.

Bánh bèo chén hấp dẫn với bánh mềm và nước dùng thơm phức

Gợi ý địa điểm mua: Bánh Bèo

Địa chỉ: 54 Trần Hưng Đạo, Chánh Lộ, Quảng Ngãi, Việt Nam

Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 đ/chén

Ghé Quảng Ngãi thì món ăn vặt bánh bèo chén sẽ khiến thực khách khó lòng mà từ chối. Thế nhưng khác với bánh bèo Đà Nẵng, xứ Huế; thì bánh bèo Quảng Ngãi lại được sáng tạo nhiều nét đặc biệt riêng. Đây cũng là món ngon đặc sản Quảng Ngãi có hương vị vô cùng hấp dẫn.

Bánh bèo làm bằng bột gạo, sau khi hấp chín, cho hỗn hợp nước tương đã pha sẵn, một ít tương ớt và chút nước mắm cay là có thể dùng ngay được. Bạn nhớ ăn nóng để thưởng thức được độ mềm của bánh cũng như vị thơm của nước dùng nha.

Nếu có cơ hội du lịch Quảng Ngãi, bạn không nên bỏ qua những món ăn ngon Quảng Ngãi; vừa tiếp thêm năng lượng cho chuyến đi của bạn, vừa giúp bạn hiểu thêm về ẩm thực nước ta.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.