Cách làm món nghêu nướng mỡ chài thơm ngậy cho mẹ bầu

Trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu cần ăn đa dạng các loại thực phẩm để bổ sung những dưỡng chất cho sức khỏe của mẹ và thai nhi. Hải sản là một trong số loại thực phẩm hấp dẫn. Nếu mẹ bầu không bị dị ứng với hải sản thì các món liên quan đến nó sẽ kích thích vị giác của mẹ đấy. Để giúp mẹ bầu có thêm lựa chọn trong list thực đơn thì ngày hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm món nghêu nướng mỡ chài đến các mẹ. Món ăn này cũng là món ăn bổ dưỡng bởi nghêu rất giàu các chất dinh dưỡng. Cùng chúng tôi tìm hiểu về cách làm món ăn hấp dẫn này và cách chọn nghêu ngon nhé.

Các tác dụng của thịt nghêu đối với mẹ bầu và thai nhi

Nguồn dưỡng chất phong phú cho sự phát triển của bé

Đối với mẹ bầu nghêu cung cấp một lượng photpho cần thiết giúp cơ thể “sử dụng” hiệu quả các loại vitamin. Ngoài ra, hàm lượng cholesterol có lợi trong cơ thể mẹ bầu cũng được duy trì khi mẹ ăn nghêu. Chưa hết, lượng kali ở nghêu cũng giúp mẹ bầu duy trì được đường huyết ổn định và củng cố chức năng của tim.

Với thai nhi, lượng phốt pho trong nghêu giúp sự hình thành xương và răng của bào thai trở nên vững chắc. Nghêu cũng hỗ trợ sự phát triển của bộ não thai nhi khi giàu omega 3. Thị giác ở bé cũng hoàn thiện hơn nhờ lượng vitamin A mà thực phẩm này cung cấp.

Giúp mẹ bầu đẹp hơn và giảm stress

Thịt nghêu
Thịt nghêu có nhiều tác dụng đối với mẹ bầu và thai nhi

Nghêu cung cấp dưỡng chất phong phú nhưng không gây ra tăng cân. Do đó mẹ bầu ăn nghêu hai lần một tuần có thể kiểm soát được cân nặng của mình. Vitamin A có trong nghêu cũng giúp cho mẹ bầu có làn da khỏe mạnh hơn.

Một tác dụng khác nữa là ăn nghêu trong thai kỳ sẽ giúp mẹ bầu cảm thấy sảng khoái, vui vẻ đẩy lui được những buồn phiền, lo âu.

Cung cấp canxi cho cơ thể

Mức canxi cần thiết cho mẹ bầu trong 3 tam cá nguyệt sẽ tăng dần theo mức: 800mg, 1.000mg, 1.500mg. Canxi không chỉ giúp mẹ bầu duy trì các hoạt động của cơ thể hiệu quả. Mà còn là khoáng chất quan trọng giúp cho bé phát triển xương, da và tế bào thần kinh. Ăn nghêu thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ thiếu canxi ở mẹ bầu.

Phòng tránh thiếu sắt

Một tác dụng khác của nghêu cũng được biết đến là phòng tránh được nguy cơ thiếu sắt cho bà bầu.

Nhu cầu sắt của mẹ bầu tăng gấp bốn lần so với bình thường, ở mức 60mg/ngày. Thiếu sắt dẫn đến các nguy cơ như dị tật ống thần kinh, sinh non, trẻ nhẹ cân… Thêm nghêu vào thực đơn là một cách để phòng tránh nguy cơ này mẹ bầu nhé.

Hướng dẫn cách chế biến món nghêu nướng mỡ chài ngon xuất sắc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • ½ củ hành tây vừa.
  • 2 củ cà rốt.
  • 2 củ khoai lang Nhật Bản nhỏ vừa.
  • 10 con tôm làm sạch.
  • Mùi tây Nhật.
  • 2 muỗng canh tinh bột ngô.
  • Dầu chiên.
  • 1-2 muỗng canh dầu mè.
  • 1-2 thìa bột gạo.
  • Nước xốt: 1 chén dashi, 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh mirin, 2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường.
  • Nguyên liệu khác: 50g bột mì, ¼ muỗng cà phê bột nở, 1/8 muỗng cà phê muối, 1 lòng đỏ trứng, 100ml nước đá.

Các bước thực hiện món nghêu nướng mỡ chài

Bước 1: Chuẩn bị một ít nước sôi luộc nghêu vừa chín tới, khi nghêu vừa hé miệng thì vớt ra. Tách nghêu lấy thịt, giữ lại một bên vỏ, rửa sạch. Ướp nghêu với một ít hạt nêm và muối tiêu.

Bước 2: Trải phần mỡ chài đã chuẩn bị ra dĩa, đặt lá quế và nghêu vào, cuộn lớp mỡ chài lại (làm tương tự cho đến hết). Đặt nghêu vào vỏ cho lên lò nướng. Khi thấy phần mỡ chài chín là được. Có thể rắc thêm lên mặt nghêu một ít hành lá hay lá quế thái nhuyễn.

Bước 3: Dọn ăn với muối tiêu chanh.

Cách chọn nghêu ngon để chế biến món ăn

Con nghêu
Việc lựa chọn được nghêu ngon sẽ giúp cho món ăn thêm hấp dẫn

Nghêu ngon là những con cứng vỏ, miệng ngậm chặt, khó tách ra. Nếu nghêu còn sống và mở miệng thì khi chạm vào chúng sẽ nhanh chóng khép miệng lại.

Những lưu ý khi ăn nghêu dành cho mẹ bầu

Mẹ bầu tuyệt đối chỉ nên ăn nghêu đã nấu chín, không nên ăn nghêu sống. Nguyên nhân là loại hải sản này có thể nhiễm khuẩn Vibrio vulnificus do sống trong môi trường nước, chúng có thể gây dị ứng cho bà bầu nhưng sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.