Thịt gà là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc đối với các mẹ đang trong thời kỳ mang thai. Nó cũng là nguyên liệu để chế biến nên những món ăn ngon, hấp dẫn. Hôm nay chúng tôi xin gửi đến các mẹ một món ăn có nguyên liệu chính là thịt gà kết hợp với một số gia vị khác, và là một món hấp. Vâng, món chúng tôi muốn chia sẻ là gà hấp mỡ hành. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon từ thịt gà cùng vị ngậy ngậy từ mỡ kết hợp với hương thơm của hành. Đảm bảo bạn sẽ thích mê, muốn ăn hoài cho mà xem! Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay cách làm món gà hấp mỡ hành ngay sau đây.
Lý do để các mẹ bầu thực hiện món gà hấp mỡ hành
Trong thịt gà có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như abumin, chất béo. Không những thế thịt gà còn chứa rất nhiều loại vitamin thiết yếu. Có thể kể đến như: A, A1, B1, B2, C, canxi, axit, sắt và phốt pho…. Ngoài việc là một loại thực phẩm có chất lượng tương đối cao thì gả còn là một loại thực phẩm dễ hấp thụ và tiêu hóa.
Ngoài ra thì hàm lượng protein và một dạng phức hợp của amino axit có trong thịt gà có tác động hiệu quả và tích cực đến hoạt động và sự phát triển của não bộ con người. Không chỉ vậy thịt gà còn có tác dụng cải thiện nhịp tim, điều hòa huyết áp. Ăn thịt gà giúp làm phấn chấn tinh thần và giảm stress. Chính vì vậy mà thịt gà lại rất tốt cho các bà mẹ đang ở trong thai kỳ phải chịu ít nhiều áp lực và sự lo lắng.
Một lý do khác mà chắc hẳn mẹ bầu sẽ đồng ý với chúng tôi, đó là làm món gà hấp mỡ hành sẽ giúp chị em trong thai kỳ thay đổi khẩu vị. Thường thường chúng ta đã quá quen với món gà luộc hay rán.
Cách làm món gà hấp mỡ hành thơm mềm, ngọt thịt
Chuẩn bị nguyên liệu
Để món ăn thêm đặc biệt và hoàn hảo hơn thì trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu món ăn một cách đầy đủ nhất để tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị mà bạn không nên bỏ qua.
- 1 con gà 1kg.
- 1 chén hành cắt nhỏ.
- 50g gừng non, băm nhỏ.
- 1 muỗng canh tỏi băm.
- 1 muỗng canh dầu hào.
- 1 muỗng canh dầu mè.
Các bước thực hiện món gà hấp mỡ hành
Bước 1: Gà làm sạch, dùng khoảng 2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng sup rượu trắng ướp gà, ướp từ trong ra ngoài cho gà thấm. Sau đó để gà qua đêm. Khi gà đã ướp qua 1 đêm, mang gà ra hấp cách thủy khoảng 1/2 tiếng là gà chín. Kế đến cho gà ra đĩa, trút phần nước hấp gà ra chén. Vì khi hấp gà, gà sẽ có phần nước tước ra, mình sẽ dùng phần nước hấp gà này làm nước sốt.
Bước 2: Phết lên da gà một lớp dầu mè để da gà được bóng đẹp và không bị khô. Khi gà nguội chặt gà ra từng miếng bày ra dĩa. Cho phần hành lá cắt nhỏ và gừng băm lên dĩa gà. Tiếp theo dùng 3-4 muỗng canh dầu hơ nóng, rưới phần dầu này lên phần gừng hành cho chín tái.
Bước 3: Tiếp đó cho 1 muỗng dầu mè vô chảo để nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho phần nước hấp gà vào nấu sôi, nêm dầu hào và ít đường, nếu lạt thêm tí muối, cho tí bột năng hòa nước, cho vào để có nước sốt.
Bước 4: Sau đó rưới nước sốt vào dĩa gà. Vậy là hoàn tất món gà hấp mỡ hành. Khi ăn trộn nhẹ để gà thấm nước sốt, và ăn chung với phần mỡ hành và gừng.
