Đậu phụ là một món ăn món ăn truyền thống trên thế giới. Đậu phụ chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Đây là món ăn đã đồng hành từ lâu trong nền ẩm thực Việt Nam. Nó rất phổ biến và tốt sức khỏe của bạn. Nhưng chắc chắn không phải ai cũng biết cách chế biến món đậu phụ non ngon tại nhà.
Một số công thức siêu dễ dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu phụ đơn giản nhất. Nó rất ngon và dễ làm. Chỉ với 500 g đậu nành, bạn có thể làm rất nhiều đậu phụ, không cần dấm, không cần thạch cao, chỉ với những nguyên liệu tự nhiên đơn giản. Sau đây hãy cùng tìm hiểu thêm về món ăn dinh dưỡng cho bé này.
Nguyên liệu chuẩn bị để có một món đậu hũ non thành công tại nhà
Đậu Hũ Non là dạng đậu hũ thường có ở các nhà hàng Nhật Bản, gần giống đậu trứng bán trong siêu thị. Hương vị của món đậu hũ non có vị béo ngậy, mịn mượt, ăn tan ngay trong miệng, cực hấp dẫn cho bé và gia đình.
Cách làm đậu hủ non tại nhà không hề khó, các mẹ chỉ cần chút tỉ mỉ, là đã có ngay miếng đậu hũ non chẳng thua ngoài hàng đâu. Lưu ngay cách làm đậu hủ non đúng điệu thanh mát này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu nành: 100 gram
Đường nho: 4 gram
Dụng cụ: Máy xay sinh tố.
Các bước để làm ra đậu hũ non đúng chuẩn tại nhà
Các bước làm đậu hũ non tại nhà
Bước 1: Chọn hạt đầy đặn màu vàng sáng, ngâm đậu nành trong nước 4-5 tiếng đồng hồ, rồi đãi sạch vỏ.
Bước 2: Cho đậu nành, 500 ml nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 3: Đem lọc hỗn hợp qua rây để được nước cốt đậu nành.
Bước 4: Cho nước cốt đậu nành vào nồi đun sôi, hạ nhỏ lửa liu riu, đun thêm 5 phút. Nhớ khuấy và hớt bỏ hết bọt rồi tắt bếp, để nguôi khoảng 3 phút.
Bước 5: Cách làm đậu hũ non: Cho đường nho ra khuôn, hòa tan với 1 chút nước rồi lắc cho đường nho bám đều mặt trong khuôn. Sau đó, cho đậu nành đã đun vào, để yên 30 – 45 phút cho đông hẳn lại thành đậu hũ non.
Bước 6: Đậu hũ non thành phẩm có vị bùi béo đặc trưng, bên ngoài trắng mịn, thơm lừng mùi đậu nành.
Cách dùng và đánh giá món đậu hũ non
Cách dùng: Khi ăn cắt nhỏ đậu hũ non hoặc dầm ra chén. Chấm kèm với nước mắm sống pha chút ớt là ngon hết sảy nhé, béo, mịn, bùi, đã luôn.
Kết luận công thức: Nguyên liệu: 2
Thực hiện: 25 phút
Phần ăn: 5 người
Độ khó: Dễ
Mục đích: Ăn vặt
Chúc các mẹ có thêm món đậu hũ non tự làm cho bé yêu ngon miệng!
Kết luận
Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể dùng máy làm sữa đậu nành có rây lọc bã. Máy có menu nấu tự động vô cùng tiện lợi luôn nhé. Bạn nên kỹ lượng từ khâu chọn lựa đậu nành, vì đậu nành chất lượng và ngon thì mẻ đậu phụ thành phẩm mới mềm, mịn và tốt cho sức khỏe.
Nên chọn đậu có hạt đều màu, trắng ngà, không bị nứt vỏ; bóp hạt chắc tay, kích thước các hạt đồng đều, hạt mẩy; hạt có hương thơm thoảng nhẹ, vị béo ngậy. Tốt nhất là chọn đậu mới thu hoạch hoặc thu hoạch trong 3-4 tháng để đậu có hàm lượng protein cao. Bạn có thể cho thêm vào 1 chén bột gạo và khuấy đều tay khi nồi sữa đậu nành gần sôi khi muốn làm nhiều đậu phụ hơn mà vẫn giữ được hương vị béo ngậy và thơm ngon.
