Một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ là ván sữa. Nếu bé nhẹ cân thì đây là một món tráng miệng hoàn hảo cho mẹ. Ván sữa béo là một trong những món ăn trẻ em rất thích. Bởi hương vị tuyệt vời với vị béo ngậy đặc trưng của sữa là loại váng sữa. Ván sữa là món ăn bổ dưỡng dành cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Ngoài việc mua váng sữa bán sẵn, các mẹ cũng có thể tự làm váng sữa cho bé tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm để giữ an toàn cho bé. Cùng học cách tự làm váng sữa tại nhà cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm váng sữa giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm tại nhà
Váng sữa là món ngon dễ làm, giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bé ăn dặm tại nhà. Để làm váng sữa ngon, sánh mịn, cần chuẩn bị đủ nguyên liệu: sữa tươi không đường, kem, bột bắp và 1 hũ váng sữa cái.
Sau đó thực hiện theo cách làm váng sữa đơn giản sau đây, khoảng 20 phút là có ngay cho bé yêu 1 ly váng sữa ngon – bổ – rẻ và an toàn vệ sinh rồi nhé. Xem thêm: 20 phút làm món váng sữa béo ngậy cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi
Chuẩn bị nguyên liệu
Sữa tươi không đường : 300 ml
Kem tươi vani : 90 gram
Váng sữa : 55 gram(1 hộp váng sữa cái tùy chọn)
Bột bắp : 30 gram
Quy trình các bước làm váng sữa giàu dinh dưỡng ngon, sánh mịn
Hướng dẫn làm váng sữa
Bước 1: Để làm váng sữa cho bé an toàn vệ sinh thì cần tiệt trùng lọ thủy tinh đựng váng sữa. Đem luộc lọ thủy tinh trong nồi nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra, lau khô (hoặc mang đi sấy trong lò nướng, bật lò khoảng 100 độ rồi cho lọ vào sấy khoảng 2 – 3 phút là mọi thứ khô ráo liền).
Bước 2: Cách làm váng sữa chua bé: Để mềm kem tươi vani và váng sữa ở nhiệt độ phòng. Cho sữa tươi vào nồi bắc lên bếp đun sôi.
Lưu ý: Nên để lửa vừa và khuấy đều sữa tươi để sữa không bị đóng váng trên mặt.
Bước 3: Hòa tan 30gr bột bắp với 50ml nước lọc. Khi sữa tươi sôi thì đổ bột bắp từ từ vào sữa. Vừa đổ vừa khuấy đều khoảng 10 giây cho bột chín rồi tắt bếp.
Bước 4: Tiếp tục đổ kem tươi và váng sữa vào nồi, khuấy đều cho mọi thứ hòa quyện với nhau.
Lưu ý: Nếu các mẹ không thích váng sữa cho bé lợn cợn thì sau bước này có thể lọc lại hỗn hợp qua rây để váng sữa được mịn màng hơn.
Cách dùng và bảo quản váng sữa thành phẩm để váng sữa ngon đúng chuẩn
Bước 5: Rót váng sữa cho bé vào những lọ thủy tinh có nắp. Đợi váng sữa nguội rồi cất vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ là váng sữa sệt lại có thể dùng được.
Lưu ý: Nên rót váng sữa từ nồi ra bình hoặc cốc có miệng nhọn. Để dễ rót vào lọ thủy tinh hơn (không bị đổ ra ngoài).
Bước 6: Váng sữa cho bé thành phẩm có độ sền sệt và màu vàng nhạt vừa phải. Vị của váng sữa tự nấu không quá ngọt do mình sử dụng sữa tươi không đường. Nếu các mẹ thích cho bé ăn ngọt hơn thì có thể thay thế bằng sữa tươi có đường hoặc là thêm vào một ít đường nhé! Với từng này nguyên liệu, các mẹ có thể làm được khoảng 5 – 6 lọ váng sữa khoảng 100ml. Tiện quá phải không nào.
Cách dùng: Dùng lạnh.
Cách bảo quản: Bảo quản trong hộp thủy tinh sạch đậy kín nắp trong ngăn mát tủ lạnh.
Kết luận
Những trẻ không nên dùng váng sữa như trẻ bị thừa cân hay béo phì. Trẻ đang bị tiêu chảy, trẻ dị ứng với sữa bò,… Mới cho trẻ ăn váng sữa nói chung cần theo dõi phản ứng của trẻ. Nếu thấy bị đi ngoài hoặc đau bụng.
Nếu thấy váng sữa có mùi lạ hay màu sắc thay đổi tuyệt đối không cho trẻ sử dụng. Tốt nhất chỉ nên cho bé sử dụng váng sữa tự làm trong khoảng 2 ngày không để quá lâu để đảm bảo sản phẩm không bị hỏng, mất chất dinh dưỡng tốt nhất cho bé.
