Hàn quốc không chỉ nổi tiếng với thước phim lãng mạn, với những nhóm nhạc đình đám và còn cuốn hút du khách bởi những món ăn nổi tiếng. Ẩm thực Hàn Quốc chịu ảnh hưởng nhiều từ ẩm thực Nhật và Trung Quốc. Tuy nhiên các món ăn ở đây đều có đặc trưng riêng và chúng thường hướng đến sức khỏe.
Trong chế biến món ăn, nguyên liệu chính thường là rau củ và phương pháp nấu ăn thường là xào và nướng. Du khách đến đây du lịch sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn hấp dẫn theo từng mùa khác nhau. Trong nội dung bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ăn ngon độc đáo nhất tại đây. Hãy xem đó là những món ăn nổi tiếng nào nhé.
Cơm trộn Bibimbap nổi tiếng của Hàn Quốc
Món ăn Hàn Quốc cơm trộn được chú ý trước hết bởi nghệ thuật pha trộn màu sắc. Thông thường một tô cơm bibimbap phải có ít nhất từ 6 đến 7 món trở lên. Chúng bao gồm màu trắng của cơm; màu vàng của trứng; màu xanh của rau; màu nâu của thịt…
Các loại rau thường là dưa chuột được thái nhỏ; cà rốt; rau bina; giá đã được thái chỉ; cũng có thể thêm một chút rau diếp; trứng thì được tráng qua hoặc rán chín cùng với thịt (thường là thịt bò) được ướp gia vị đã xắt nhỏ. Tất cả những thức ăn này sẽ được trộn thật đều cùng với nước sốt làm từ ớt trước khi ăn. Sự pha trộn này đã tạo ra cái tên ‘cơm trộn’.
Món cơm cuộn lá rong biển – Gimbab
Tên gọi của món ăn rất đơn giản, cơm gói trong lá rong biển. Về hình dạng, Gimbap “có vẻ” giống món Sushi – cũng là món cơm cuốn trong lá rong biển của Nhật. Nhưng để ý thêm thì sẽ thấy, Gimbap thường to hơn vì bên trong; nhân gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Bên ngoài là một lớp cơm mỏng trải đều, trong nhân có trứng; dưa chuột; rau chân vịt Hàn Quốc; cà rốt,…tùy từng khẩu vị ăn mà mỗi người sẽ cho một lượng nhân khác nhau. Và cuối cùng cơm cuộc sẽ được gói lại bằng một lớp lá rong biển mỏng. Chỉ đơn giản vậy thôi là chúng ta đã có một món ăn Hàn Quốc đơn giản tại nhà rồi…
Gimbap cũng được cắt khoanh tròn. Nếu như cùng chiều dài của một tấm rong biển, thì Gimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc hơn.
Món kim chi
Nhắc đến Hàn Quốc chắc chắn là không thể không kể đến món kim chi. Có thể khẳng định đây là một món ăn có từ ngàn đời của Hàn Quốc, tạo nên cái tên rất đỗi thân thuộc ‘ xứ sở kim chi’.
Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay hấp dẫn. Baechu Kim chi Là món kim chi tiêu biểu trong số các loại kim chi. Sau khi ướp muối, rửa sạch, trộn hành, tỏi, ớt, gừng, tẩm ướp gia vị rồi đem muối. Đây được coi là loại thực phẩm lên men tốt nhất.
Khá giống như món dưa muối của Việt Nam. Kim chi Hàn Quốc làm sẽ phức tạp hơn chút, có độ cay đặc trưng của nơi đây. Đây cũng là món ăn kèm nhưng không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của các gia đình Hàn Quốc.
Món mì lạnh Hàn Quốc
Hàn Quốc chính là thiên đường của những món mì, trong đó mì lạnh Hàn Quốc cũng là một món ăn độc đáo bậc nhất. Mì lạnh thường được dùng trong bát lớn, có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè.Tuy nhiên, không phải là không dùng được mì lạnh vào mùa lạnh. Bạn vẫn có thể thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.
Món bánh gạo cay – Tokbokki
Tokbokki (Tteokbokki) là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, ngoài ra còn là một món ăn nhanh bình dân thường bán ở các quầy hàng ven đường (pojangmacha). Nó có nguồn gốc từ món tteok jjim (một món ăn cung đình làm từ bánh dày thái mỏng, thịt, trứng và gia vị rồi nướng lên).
Tokbokki hiện tại được chế biến từ món bánh gạo mang tên garaetteok. Được xào cùng nhiều thành phần khác như thịt bò, giá đỗ, hành, nấm, cà rốt, hành tây, chả cá… và tương ớt cay (được gọi là gochujang). Vì vậy tokbokki thường rất cay và ngon hơn khi ăn nóng rất thích hợp với thời tiết giá lạnh của Hàn Quốc.
Món miến trộn Hàn Quốc
Đến với xứ sở kim chi thật khó lòng để chối từ sự hấp dẫn của món miến trộn cũng là món ăn Hàn Quốc khá phổ biến mà bạn có thể bắt gặp ở bất kì đâu. Cũng có thể xem đây là một trong những món ăn Hàn Quốc hấp dẫn. Món miến trộn có cách chế biến tương đối đơn giản và ai cũng có thể làm, các nguyên liệu có trong món miến trộn này sẽ bao gồm cà rốt, hành tây, nấm kim châm, hành tây, mộc nhĩ, dưa chuột, trứng gà, thịt thăn bò, cải bó xôi hoặc rau cải ngọt…
Toàn những món ăn lành tính và tốt cho sức khỏe. Món miến trộn khá dễ ăn và mình nghĩ là đủ cung cấp chất dinh dưỡng cho một bữa ăn lành mạnh của bạn. Món ăn này cũng có mức giá tương đối rẻ nếu bạn muốn thực hiện tiêu chí tiết kiệm trong việc thưởng thức các món ẩm thực Hàn Quốc.
Vừa rồi là những món ăn ngon nổi tiếng nhất Hàn Quốc. Nếu có cơ hội đến nơi đây du lịch bạn đừng quên thưởng thức những món ăn này nhé.
Chúc các bạn có những chuyến đi an toàn vui vẻ!!!
