Hồng Kông không chỉ sở hữu những tòa nhà chọc trời, những khu vui chơi mua sắm sầm uất bậc nhất thế giới, nơi đây còn hấp dẫn du khách bởi nét đẹp ẩm thực độc đáo. Đó chính là sự hòa quyện hài hòa khéo léo của ẩm thực châu Á và châu Âu.
Dạo quanh một vòng những con đường sầm uất như Mongkok; Tsim Sha Tsui; Central, Causeway Bay bạn sẽ thấy vô số các cửa hàng ăn vặt, những quán ăn với đủ các loại đồ ăn thơm ngon. Trong nội dung bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn khám phá thiên đường ẩm thực này với những món ăn ngon đặc trưng nhất. Hãy đồng hành cùng chúng tôi trong chuyến du lịch ẩm thực thế giới hôm nay nhé.
Món bánh bao kim sa trứng muối
Bánh bao kim sa hay “liu sa bao” là món ăn được những đầu bếp Hồng Kông sáng tạo ra, để rồi trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực của mảnh đất này. Liu sa nghĩa đen là đụn cát chảy, mô tả đúng những gì tinh túy nhất của bánh. Chiếc bánh bao nhân sữa trứng muối này khi hấp chín, bẻ ra, phần nhân sẽ chảy ra như một dòng cát vàng óng ánh; khi nếm thì những hạt đường còn đọng lại nhờ ẩn ý khéo léo của người đầu bếp như những hạt cát, tạo nên nét đặc trưng có một không hai của món ăn. Món ăn ngọt ngào này có vẻ ngoài vàng ươm, bắt mắt; hiếm ai có thể cưỡng lại mà không thử một lần thưởng thức.
Món bánh bao xíu mại
Thêm một chiếc bánh bao nữa phải thử khi ghé Hồng Kông : bánh bao xá xíu. Khác với vị thanh thanh nhẹ nhàng của chiếc bánh kim sa nhân trứng sữa kia; bánh bao xá xíu là một bản hòa tấu trên nền tảng mặn ngọt bùng nổ của miếng xá xíu thơm lừng quyến rũ. Lớp vỏ xốp mềm của bánh bao bọc lấy phần nhân bên trong đậm đà hấp dẫn từ lâu đã là niềm tự hào của Hồng Kông. Bánh bao xá xíu có thể tìm thấy khắp Hồng Kông. Chúng phổ biến như phở hay bánh mì đối với người Việt vậy.
Món lợn quay
Lợn quay Quảng Châu lừng danh nhất, nhưng đâu vì thế mà những đầu bếp Hồng Kông không sáng tạo ra món lợn quay cho riêng quê hương mình. Lợn quay Hồng Kông không phải là heo sữa quay nguyên con; mà là những miếng ba chỉ được quay vừa đủ đến khi bì giòn tan rồi thái miếng vuông vức vừa ăn chỉ hơn đốt ngón tay một chút; đem chấm với nước sốt chua ngọt đặc trưng của Hồng Kông. Vị ngọt thơm của thịt nạc cùng giòn rụm của bì, chua thanh của nước sốt đã đánh gục vị giác của vô vàn du khách khi ghé thăm và thưởng thức món ăn này ở Hồng Kông.
Món ngỗng quay
Không phải vịt quay đâu, ngỗng quay đấy. Người dân Hồng Kông chọn ngỗng thay vì vịt cho món quay đầu bảng của mình. Cả Hồng Kông, nổi tiếng nhất phải kể đến nhà hàng Yue Kee với hơn 60 năm chỉ trung thành với độc nhất món ngỗng quay; để rồi cuối cùng làm nên tên tuổi ẩm thực Hồng Kông trong bản đồ ẩm thực Trung Hoa. Ngỗng quay Hồng Kông thơm; mềm; ngọt thịt cùng lớp da giòn rụm với công thức tẩm ướp độc đáo khó có thể chối từ. Nếu ghé thăm Hồng Kông, đây là món ăn bạn buộc phải thử nếu muốn hiểu thêm về ẩm thực nơi này.
Món lẩu khô
Lẩu … mà lại khô ? Nghe sao lạ thế ? Ẩm thực Hồng Kông phong phú đa dạng; và lẩu khô là một trong những điều góp phần tạo nên nó. Lẩu khô Hồng Kông được chế biến từ đa dạng các loại thịt và hải sản; từ heo; bò; vịt; gà; ngỗng cho đến mực; tôm… tất cả đều có thể đem chế biến thành lẩu khô. Các nguyên liệu được tẩm ướp đậm đà hấp dẫn rồi đem xào tái; kế đến đem xếp vào chảo, thố lên rồi dọn lên cho thực khách. Người ăn vừa tiếp tục xào, vừa chế thêm các loại nước sốt để hợp với khẩu vị của bản thân. Đây chắc chắn là một trong những món ăn độc đáo bậc nhất của Hồng Kông mà bạn phải một lần thưởng thức.
Món lạp xưởng Hồng Kông
Món ăn này hẳn nhiều bạn đã biết đến qua những bộ phim ảnh Hồng Kông nổi tiếng. Lạp xưởng chính là một trong những đại diện ẩm thực nức tiếng của Hồng Kông; với hương vị có một không hai trên thế giới. Những miếng thịt sống được tẩm ướp và nhồi kĩ càng rồi đem phơi khô; hun khói và đem cất trữ; đến khi thưởng thức ta cho thêm đường và gia vị rồi thái lát; thưởng thức cùng chén rượu gạo nữa, quả không gì thú bằng. Có chút bật mí : món ăn này có nguồn gốc ở Quảng Đông; nhưng những đầu bếp Hồng Kông khi học hỏi đã bớt đi muối, mỡ và tăng thêm hương vị cho món ăn; để rồi đến nay lạp xưởng như một đặc sản trứ danh của Hồng Kông vậy.
Trà sữa
Món đồ uống ngọt ngào này là cái kết hoàn hảo cho danh sách những món ăn phải thử khi đến Hồng Kông. Oanh tạc Việt Nam gần nửa thập kỷ rồi, chắc hẳn bạn đã thưởng thức không biết bao nhiêu ly trà sữa; vậy thì khi đến quê hương của món đồ uống lừng danh, sao không thử một lần thưởng thức. Lại bật mí : hương vị trà sữa Hồng Kông khác xa so với “trà sữa Hồng Kông” tại Việt Nam đấy; thế nên hãy thưởng thức hương vị gốc của trà sữa tại Hồng Kông bạn nhé.
Món mực khổng lồ Hồng Kông
Mực khổng lồ Hồng Kông được xếp vào món ăn được khách du lịch tìm kiếm nhiều nhất khi khám phá ẩm thực của địa điểm du lịch này và trở thành một trong những món ăn không thể không thử khi đến với Hồng Kông. Nổi tiếng là thiên đường của hải sản tươi sống nên mực ở Hồng Kông rất to và thường nặng tới khoảng 3 – 4kg mỗi con cho món mực khổng lồ này. Thịt mực dày, chắc và ngọt được nấu trong nước sốt tương đen tỏa mùi hương quyến rũ mà khách du lịch đi qua đều phải tìm kiếm xem đây là mùi hương của món ăn gì mà hấp dẫn đến vậy.
Món mực khổng lồ Hồng Kông thường được chế biến cả con nên rất kích thích khiến ai cũng muốn nếm thử hương vị của món ăn này. Sau khi nấu chín, mực được cắt nhỏ theo từng phần ăn để khách du lịch thưởng thức. Mỗi phần mực khổng lồ tại Hồng Kông có giá khoảng 130.000VNĐ. Nếu chỉ muốn thưởng thức món ăn xem có hợp khẩu vị không bạn có thể mua một phần rồi mua thêm nếu có nhu cầu nhé!
Vừa rồi là những món ăn ngon nổi tiếng tại Hồng Kông. Nếu có cơ hội đến đây hãy thưởng thức những món ăn trên nhé.
