Như các bạn đã biết, tôm là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Tôm là món ăn ngon, dễ chế biến và đầy đủ chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi ăn tôm, bạn có một số lợi ích như: Tôm là thực phẩm giàu protein, Bạn có thể thay thế tôm bằng các loại thực phẩm khác để thay đổi khẩu vị đồng thời đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày của cơ thể.
Ngoài giúp bổ sung protein tôm còn chứa các vitamin B12 và sắt. Biểu hiện của thiếu sắt là thiếu máu, mệt mỏi, khó thở. Bất cứ khi nào gặp phải tình trạng này, bạn cần bổ sung thêm nhiều chất sắt cho cơ thể. Ngoài ra, có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau với tôm như ruốc tôm, ruốc tôm, ruốc tôm, canh tôm, cháo tôm… Sau đây hãy cùng tìm hiểu con thức ruốc tôm để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu làm ruốc tôm tại nhà cực ngon và dinh dưỡng cho bé yêu
Ruốc tôm thịt là món ăn dễ làm, ăn được lâu dài và có thể bảo quản dùng dần, ăn với cơm nắm, rắc lên bánh bèo đều ngon tuyệt. Các mẹ sẽ thấy các bé tự nhiên thích ăn cơm đến thế nào.
Món ruốc tôm lấy kì công và tốn nhiều thời gian nhưng nó lại cực ngon và dinh dưỡng cho bé yêu nên các mẹ hãy trổ tài làm ngay cho các bé yêu nhà mình nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Tôm tươi : 500 gram
Nước mắm : 2 thìa canh
Gừng : 5 lát
Dầu ăn : 1 thìa canh
Các bước hoàn chỉnh trong công thức làm ruốc tôm
Các bước làm ruốc tôm
Bước 1: Tôm thịt rửa sạch, dùng tay bóc đầu tôm bỏ riêng. Ướp tôm với gừng cắt lát và 1/3 chén nước lọc trong khoảng 10 phút. Đặt nồi tôm lên bếp đun. Lấy đũa đảo đều tay cho tôm chín đều. Khi nào tôm chuyển màu đỏ thì tắt bếp, để nguội. Tẻ lấy nước luộc tôm để riêng.
Bước 2: Bóc vỏ tôm thật sạch sẽ. Dùng dao khứa đôi lưng tôm ra, lấy bỏ chỉ đen. Dùng chày dần tôm mỏng ra trên thớt.
Lưu ý: Đập nhẹ tay không để tôm quá nát về sau tôm sẽ vụn.
Bước 3: Đun nóng chảo, cho tôm vào đảo đều khoảng 10 phút cho thịt tôm ráo bớt. Đem thịt tôm ra giã lại 1 lần nữa. Trộn đều 2 muỗng canh nước mắm với nước luộc tôm. Rưới đều hỗn hợp đã pha lên tôm vừa giã.
Bước 4: Đun nóng chảo, cho tôm đã trộn vào chảo. Đun lửa liu riu và dùng đũa đảo đều tới khi tôm se khô lại là được.
Bước 5: Cho món ăn ra chén hoặc hũ, thêm dầu ăn vào, trộn đều. Ruốc tôm có thể ăn với cơm nắm, cháo trắng hoặc bánh mì kẹp rất ngon đấy.
Cách dùng món ruốc tôm và kết luận công thức
Cách dùng: Để nguội cho vào hộp ăn dần. Có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản
Kết luận công thức
Nguyên liệu : 4
Thời gian: 1h05 phút
Phần ăn : 4 người
Độ khó: Dễ
Mục đích : Ăn trưa
Cách thức thực hiện: Xào
Chúc bé yêu cảu bạn có thêm một món ăn ngon miệng từ tôm!
Kết luận
Tôm có nhiều lại khác nhau, bạn có thể chọn loại tôm nào tùy ý để làm ruốc, tuy nhiên tôm sú sẽ là sự lựa chọn thích hợp nhất. Tôm sú là loại tôm nuôi nên kích thước lớn, chắc thịt và dễ chế biến. Khi mua tôm bạn phải chọn những con thật to, tôm còn sống, vỏ trơn bóng, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó là những con tôm ngon, chắc thịt.
Mua tôm to sẽ dễ làm ruốc hơn tôm nhỏ. Tuyệt đối không mua tôm mềm nhũn, bị nhớt, các bộ phận rời rạc, đó là tôm đã bị ươn, ăn không ngon mà còn gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
