Nền ẩm thực của Ý luôn để lại những dấu ấn đặc sắc trên toàn thế giới. Luôn được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao về những món ăn nổi tiếng này. Ẩm thực Ý chủ yếu về những món mì, bánh pizza và các loại món ăn khác luôn tuyệt vời. Những món ăn này luôn có những hương vị tuyệt vời khác nhau theo những vùng miền. Ở Ý thật sự có rất nhiều ẩm thực rất nổi tiếng mà chúng ta chưa thể kể hết được. Vì vậy hãy cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon dưới đây để cảm nhận được ẩm thực nổi tiếng ở Ý.
Món mỳ Spaghetti
Nước Ý xinh đẹp vốn được may mắn khi được trời phú cho biển xanh, nắng vàng, khí hậu ôn hoà cùng địa hình rất đa dạng. Chính vì vậy mà ở mỗi thành phố, vùng, miền ở Ý lại có những món ăn địa phương khác nhau và cách chế biến cũng cực kì phong phú.
Spaghetti có từ thế kỷ IX. Nhưng có hương vị như ngày nay nhờ sự du nhập của cà chua đến Châu Âu. Spaghetti thường được ăn với sốt cà chua, các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị như Oregano, húng, dầu ô liu, thịt. Và nhiều loại phô mai xay như Pecorino Romano, Parmesan, Asiago. Spaghetti là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Ý.
Bánh Pizza của Ý
Món ăn được chính nữ hoàng “ban phước”, chẳng trách Pizza trở thành món ăn toàn cầu với hàng nghìn biến thể phong phú không kể hết. Từ một loại bánh mì được bán dạo trên đường phố Ý, pizza được nữ hoàng Margherita chuyển thành món ăn dành cho hoàng gia, bằng cách cho thêm vào bánh cà chua, pho mát Mozzarella, lá húng quế, ô liu, tạo ra ba màu chủ đạo là trắng, xanh và đỏ.
Món Arancini của Ý
Những viên cơm Arancini có lớp vỏ bọc bên ngoài nấu bằng lớp gạo Ý trộn với bột nghệ, nước nấu cơm phải là nước hầm rau củ. Lớp nhân bên trong thường là thịt hầm ragu, phô mai Mozzarella, thịt hung khói và đậu hạt. Thực khách sẽ được trải nghiệm sự hòa quyện từ lớp vỏ giòn tan bên ngoài, đến lớp cơm dẻo thơm vàng ruộm hấp dẫn bên trong, cuối cùng là đến phần nhân béo ngậy mùi phô mai.
Món Panzerotti
Món ăn giống như món “bánh gối” của Việt Nam, vỏ bột mì hình bán nguyệt với phần nhân truyền thống gồm cà chua và pho mát mozzarella nóng chảy. Panzerotti có rất nhiều biến thể nhân từ rau, nấm và các loại thịt. Ăn sau khi chiên còn nóng để cảm nhận lớp vỏ giòn và phô mai tan chảy trong miệng.
Món Gelato cực ngon
Gelato theo tiếng Ý có nghĩa là kem. Gelato dường như có yếu tố “gây nghiện dây chuyền” bởi nếu nhìn thấy người lạ trên phố. Đang thưởng thức kem với mùi thơm trái cây tươi tỏa ra. Khó ai có thể cưỡng lại việc tìm một cửa hàng gần nhất để gọi cho mình một cây kem. Kem Ý có đặc điểm đậm mùi vị trái cây; Các loại hạt và có vị ngọt dễ chịu nhờ nguyên liệu là đường mía, đường nho. Cắn một miếng pizza nóng hổi vừa ra lò, nhẩn nha sợi mỳ Ý vàng ruộm, nhâm nhi ly espresso. Nghi ngút khói ngay tại một nhà hàng vỉa hè Ý chính là trải nghiệm mà bạn sẽ muốn thử, ít nhất một lần trong đời.
Nhím biển của Ý
Ricci di mare là món ăn ngon ở Ý và hơn thế nữa. Nhím biển được ăn ở Ý từ Naples đến Sicily. Ở Ý, nhím biển được tiêu thụ tươi sống và được vớt ra khỏi vỏ với nước chanh vắt hoặc với mì ống (pasta ai ricci di mare). Nếu bạn là người yêu hải sản thì món nhím biển nên trong danh sách các thực phẩm Ý để thử.
Bruschette
Bruschetta chiên giòn là một món khai vị nổi tiếng của Ý đề cập đến bánh mì nướng. Theo cách truyền thống, được chà với tỏi và trang trí với dầu ô liu và muối. Đôi khi nó được phủ lên với pho mát, cà chua, prosciutto, xúc xích Ý và nhiều loại rau khác nhau. Món Bruschetta phổ biến nhất của Ý đi kèm với cà chua và húng quế tươi. Bruschetta có nguồn gốc từ La Mã cổ đại và ngày nay bạn có thể thưởng thức một cách phổ biến ở Ý.
Súp minestrone
Súp Minestrone phổ biến là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Ý. Minestrone là một món súp rau đặc được làm từ mì ống, gạo và nước dùng làm từ cà chua. Minestrone thường được làm với các loại rau thịnh soạn theo mùa như đậu. Khoai tây, cà chua, cần tây và cà rốt. Trên thực tế, không có công thức nghiêm ngặt nào cho súp Minestrone. Vì nó thường được làm bằng rau củ còn sót lại và nó có thể bao gồm thịt. Súp Minestrone kiểu Ý cổ điển là một món súp ngọt ngào và thịnh soạn.
Khi đến Ý các bạn đừng bỏ lỡ cơ hội mà hãy cố gắng đi thật nhiều, thưởng thức thật kĩ các món ăn khác nhau của các vùng để hiểu hơn về văn hoá Ý và vì sao người Ý họ lại tự hào về nền ẩm thực đến như vậy nhé.
